Mvinyo Nyeupe itakuwa Chaguo Nzuri Kwako kwa Cajun Spice
Mardi Gras, au Fat Jumanne , ni fursa kubwa kwa wapishi kuwaonyesha bora ya vyakula vya Cajun. Pia ni udhuru kwa wapenzi wa divai kuchanganya na kupatanisha vin favorite na ladha ya moto na spicy ya mkoa mpendwa Bayou.
An Intro kwa Vines kwa Chakula Spicy Cajun
Chajun vyakula hujulikana kwa kuwa tajiri, buttery, spicy, na kamili ya ladha. Unapotafuta vin ili kuingia kwenye changamoto ya kuunganisha, unahitaji kuchagua kwa makini.
Ni vyema kupitisha reds nzito ya wajibu ambayo ni juu katika tannins kama Cabernet Sauvignon . Hizi zitapenda zaidi ya metali na kuharibu ladha ya sahani. Badala yake, chagua vipaji ambavyo vitakuwa vyema na baridi na visivyoweza kushindana na kiwango cha ladha ya sahani.
Kwa ujumla, vinu nyeupe itakuwa bora zaidi kwa wengi wa Cajun vyakula na Sauvignon Blanc ni moja ya chaguo bora wewe atakuja. Hiyo haimaanishi kwamba reds ni nje ya swali, ingawa kitu kama Pinot Noir au Shiraz itakuwa chaguo zaidi kufaa.
Kwenda Gumbo?
Ni vigumu kupinga bakuli ya gumbo iliyojaa kujafu, shrimp, au kuku. Ni Mardi Gras favorite na sahani ya saini ya Louisiana. Hata hivyo, inaweza kuwa vigumu kupata divai ambayo haipingana na ladha hiyo yote. Habari njema ni kwamba hii ni sahani moja ya Cajun ambayo inaweza kushughulikia aidha divai nyekundu au nyeupe.
Vinini nyeupe bado itakuwa yenye manufaa zaidi kwa mapishi yako ya siri ya gumbo.
Unahitaji divai yenye kupendeza kama Sauvignon Blanc kubwa ili kufanya haki na usawa joto wa supu ya Cajun ya kawaida.
Kama kwa uchaguzi wa divai nyekundu, chagua kwa Pinot Noir iliyo na manufaa au Shiraz ya snazzy. Zote hizi ni kawaida chini ya muundo wa tannin . Pia wana uwepo wa palate rahisi ambao utasaidia na kuunga mkono gumbo ya spicy.
Je, ungependa Kuingia kwa Chakula cha Bahari ya Cajun?
Ikiwa unajaribu kitu cha baharini au kichefuchefu-kama kamba ya Cajun, creole ya shrimp, au kuingia kwa crayfish, fimbo na divai nyeupe . Hii itatoa fursa na vin hutunza sehemu iliyovunjika katika muundo wao ambayo itasimama kwa chakula.
Riesling ya kweli au Gewurztraminer itafanya kazi vizuri kwa sahani yoyote ya Chakula cha baharini cha Cajun. Tena, unaweza kugeuka kwenye Sauvignon Blanc pia, ambayo ni rahisi sana ikiwa unatumikia gumbo pia.
Mvinyo kwa wale mikate ya King Sweet
Linapokuja pipi, keki ya Mfalme maarufu ni mfalme wa Mardi Gras . Mikate ya Mfalme ni mikate ya bluoche ya ladha na sukari, rangi ya baridi, na aina mbalimbali za chaguo za kujaza. Licha ya mambo haya yote, kuna mtindo mmoja wa divai ambayo itafanya kazi na mapishi yoyote ya keki ya Mfalme.
Angalia hakuna zaidi ya divai kidogo ya kupendeza . Funga na sekunde na sekunde (maana ya tamu) vin kama Cavas za Kihispania na mojawapo ya majina hayo au vinamu ya Moscato d'Asti ya Italia. Je, ungeepuka divai yoyote inayoangaza ambayo inajumuisha brut, kama hii ni uainishaji wa vin kavu .