Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe chocolate chops (nusu tamu, kugawanywa matumizi)
- 1/2 kikombe sukari kahawia
- 1/2 kikombe sukari (granulated)
- 1/4 kikombe cha cream (nzito)
- 2 Tbsp. siagi
- 1/4 tsp. chumvi
- 3/4 kikombe cha pecans (kilichochapishwa, kilichokatwa kwa makali)
Jinsi ya Kuifanya
1. Jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini na kunyunyizia foil pamoja na dawa ya kupikia . Ondoa vijiko 3 kutoka kikombe cha ½ cha chips ya chokoleti na kuweka kando.
2. Katika sufuria ya kati, kuchanganya sukari, cream, siagi, na chumvi juu ya joto la kati. Koroga mpaka sukari na siagi kufuta. Piga pande chini ya sufuria na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia fuwele za sukari kutoka kutengeneza, na kuingiza thermometer ya pipi .
3. Endelea kupika bila kuchochea mpaka thermometer kufikia digrii 240. Mara joto la kawaida litakapofikia, ondoa pipi kutoka kwenye joto, chukua thermometer, na uongeze mara moja pecans na kikombe kilichobaki cha 1/3 cha chips cha chokoleti.
4. Kuanza kuchochea pipi kwa nguvu. Chokoleti itayeyuka na pipi itaanza kupata nyepesi katika rangi na zaidi ya opaque. Endelea kushawishi mpaka pipi itaanza kushikilia sura yake. Inapaswa bado kuwa rahisi kuchochea, hata hivyo. Ni muhimu sio kuchochea sana, kama pralines huenda haraka kutoka kwa maji hadi mwamba. Mara tu ni nyepesi, hudhurungi opaque na ina sura yake, haraka kuanza kuacha vijiko vidogo vya pipi kwenye karatasi ya kupikia tayari.
5. Kazi haraka kupanga pipi, kama pralines itaanza kuweka katika sufuria. Ikiwa pipi inakabiliwa kabla ya kukamilika kukimbia, ongeza kijiko cha maji ya moto sana na koroga mpaka itakapokwisha kufungua, kisha uendelee kuchapisha mpaka umefanya pralines yote.
6. Weka vijiko 3 vilivyohifadhiwa vya chips ya chokoleti kwenye bakuli ndogo ndogo ya salama ya microwave na microwave mpaka iliyeyuka, sekunde 40. Futa chokoleti iliyoyeyuka kwenye mfuko mdogo wa Ziploc na ukate kona. Chocolate chochote kilichochomwa juu ya pralines katika muundo wa mapambo.
7. Weka pralines katika friji kuweka chokoleti, dakika 15. Hifadhi Pralines ya Chokoleti kwenye chombo kisichochomozwa kwenye joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 44 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |