Chokoleti ni kutibu kwa kawaida sana ambayo watu wengi wanapenda kuweka katika nyumba zao kwa kuoka na kama kutibu maalum. Pia ni zawadi maarufu, lakini hakuna mtu anataka zawadi yao ya kuyeyuka kabla hata kufunguliwa! Wakati aina zote za chokoleti zina maisha mazuri ya rafu bado zinaweza kuharibu ikiwa zimehifadhiwa vibaya hasa kwa muda mrefu. Hali fulani, kama wimbi la joto, linaweza kusababisha dessert hii ya kupendeza ili kuharibu au kupanua.
Pata njia bora za kuhifadhi mikate yako ili uhakikishe kuwa safu yako ya dharura ya baa ya chokoleti inakaa kwa siku yako ijayo mbaya.
Masharti Bora Kuhifadhi Chokoleti
Kwa kweli, chokoleti inapaswa kuhifadhiwa katika mahali kidogo baridi, kavu, giza. Mazingira kamili yatakuwa thabiti 60-70 F. Pia ni bora kwa chokoleti kuhifadhiwa mahali fulani na unyevu wa chini (chini ya asilimia 50) ili kuepuka hatari yoyote ya kukodisha. Maji yanaweza kusababisha chocolate kuharibu. Kuiacha nje ya jua moja kwa moja ni akili ya kawaida wakati inakuja pipi hii. Hata hivyo, hatari ndogo inayojulikana kwa chokoleti ni harufu nzuri. Chokoleti inaweza kunyonya harufu na kwa hiyo baadhi ya ladha ya vyakula vingine.Hii inaweza kusikia funzo kwa vitu kama machungwa lakini fikiria vitunguu!
Jinsi Moto Inavyoathiri Chokoleti
Ikiwa chokoleti yako imeyeyuka hii haimaanishi kuwa imeharibiwa. Wakati chokoleti iliyoyeyuka inaweza kuwa messy kwa kawaida inaweza kuokolewa.
Mara nyingi chocolate hupuka litaona sawa, hata ikiwa imepoteza sura yake. Hata hivyo, kutosha mara kwa mara kwa joto la juu kunaweza kusababisha siagi ya kakao katika chokoleti kuinua juu ya uso, na kujenga "bloom," rangi isiyo ya rangi ya rangi ya rangi ya kijivu. Ingawa ni salama kula chokoleti kilichopandwa sio na ladha bora zaidi.
Hii ni flaw ya juu ambayo inaweza kusahihishwa kwa kuyeyuka na kutengeneza chokoleti vizuri. Ikiwa chokoleti ina aina yoyote ya kujaza, hata hivyo, haipendekezi kujaribu kujaribu kuinyunyiza. Mbali na kupasuka, chocolate nyeupe inaweza kwenda rancid wakati wazi kwa mwanga mkali, ambayo itakuwa sana kuathiri ladha na ubora wa chokoleti.
Kuhifadhi chokoleti katika joto la joto
Ikiwa unaishi katika eneo la joto sana na hauna hali ya hewa, huenda unahitaji kuweka chokoleti yako kwenye jokofu au friji ili kuzuia kutoweka. Ili kufungia chokoleti, kuiweka kwenye chombo kisichotiwa hewa, na usiondoe kwenye chombo chake mpaka imeleta hadi joto la kawaida, ili kuzuia condensation kutoka kwenye chokoleti. Matone haya ya maji yanazuia chocolate kutoka kwenye kiwango kikubwa na inaweza kuathiri texture ya chokoleti iliyoyeyuka. Ikiwa hutaki kusubiri hadi kufikia joto la joto hakuna kitu kibaya na kuwa na tiba nzuri ya baridi!