Miguelitos: Recipe ya Uchezaji wa Cream ya Kihispania

Miguelitos de la Roda ni pastry nyepesi na yenye ukali na kujaza cream. Damu hii ya ladha ilitengenezwa huko La Roda katika jimbo la Hispania la Albacete. Cheki cha mchungaji Manuel Blanco aitwaye uumbaji wake wa kitamu baada ya rafiki ambaye alikuwa wa kwanza kuilahia mwaka 1960. Wao sasa huzalishwa katika maduka mengi ya malisho duniani kote Albacete.

A Miguelito ni keki rahisi sana, ambayo inaonekana na inapenda kama ilivyochukua muda wa kuzalisha. Kwa bahati nzuri, ni rahisi kufanya na kuchukua muda mfupi sana au ujuzi wa kupikia. Jipaka tu, kukata, na kuoka karatasi za mchuzi na kuandaa cream rahisi ya uchuziji kijiko katikati. Vuta kwa sukari ya unga na kufurahia.

Nini Utahitaji

• Kwa Pasaka:
• 1 (17.3-ounce) mfuko wa bunduki (2 karatasi, zilizochapishwa)
• 1 yai kubwa
• Vijiko 2-3 vya unga
• 1/4 kikombe cha sukari ya unga (kwa ajili ya vumbi)
• Kwa Kujaza:
• Maziwa 20/600 mililita ya maziwa
• Vijiko 8 vya sukari (granulated)
• 1/4 kijiko cha vanilla dondoo
• Jino la yai 3
• Vijiko 3 vya mahindi
• 1 fimbo ya mdalasini
• Lamu ya 1/2 (peel tu)

Jinsi ya Kuifanya

Kuandaa Pasaka

1. Tanuri ya joto kwa 400 F (200 C). Piga mchuzi kwa muda wa dakika 20. Hakikisha kwamba huruhusu uchungaji kuwa joto au itakuwa ngumu sana kufanya kazi nayo. Inapaswa bado kuwa baridi.
2. Nyunyiza vijiko vichache vya unga kwenye bodi au marumaru.
3. Kutumia pini iliyopinduliwa, futa nje ili kupanua uchuzi.
4. Kutumia kisu mkali sana, kata kata katika mraba kuhusu urefu wa sentimita 4.

1. Weka mraba ya vikapu kwenye karatasi ya kuki.
2. Beat yai na brashi kila mraba ukitumia brashi ya mchuzi.
3. Bika kwenye rack katikati ya dakika 10 hadi 12 au mpaka mchuzi wa rangi ya rangi hupigwa rangi ya juu na crispy. Ondoa na kuruhusu kupendeza.

Tayari Kujaza

1. Piga nusu ya maziwa ndani ya pua na kuongeza fimbo ya mdalasini, dondoo la vanilla, na peel ya limao.
2. Joto juu ya haki hadi maziwa ya maziwa, kisha uipunguze chini. Jihadharini sana usifanye maziwa.
3. Katika bakuli ya kuchanganya, piga viini vya mayai na sukari ya granulated.
4. Mimina katika maziwa yote, kama vile cornstarch, na whisk.
5. Ondoa fimbo ya sinamoni na peel ya limao kutoka maziwa ya joto.
6. Ongeza mchanganyiko wa maziwa ya baridi kutoka kwenye bakuli, na usumbue mpaka ueneze. Ondoa kutoka jiko.

Kusanyika Miguelitos

1. Fungua mraba wa mkufu kutoka kwa karatasi ya kuki ukitumia spatula.
2. Fungua kwa uangalifu kila mraba kama sandwich.
3. Spoon katika kujaza cream, na kuchukua nafasi ya juu.
4. Vumbi na sukari ya unga, kwa kutumia sifter au sieve. Ikiwa huwahudumia mara moja, friji mpaka inahitajika.

Alternative-kujaza Mbadala

Wapishi wengine hupenda kuandaa Miguelitos bila kujaza cream. Badala yake, wamevaa na syrup na asali, na hufanya kutibu sawa sawa.

1. Ili kujiandaa, futa unga wa unga na ukeke katika viwanja, kanzu na yai, na uokaji kwa maelekezo hapo juu.
2. Wakati mchuzi unapooka, vikarisha maji ya vikombe 2 (250 milliliters), vikombe 1 1/4 (250 gramu) sukari granulated, na kikombe 3/4 (250 gramu) asali katika sufuria na joto ya kuchemsha.
3. Kupunguza joto. Wakati misitu ni baridi ya kutosha kuigusa, shika kila moja kwenye syrup na uwawezesha kupumzika kwenye rack.

1. Vumbi na sukari ya unga na kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	199
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	48 mg
Sodiamu	102 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)