Baridi, hali ya hewa yenye mvua wakati wa vuli huko Hispania ya Kaskazini hujenga mazingira bora kwa uyoga wa mwitu, ambayo hupanda juu ya milima ya kijani. Wahispania hufurahia kutumia mchana ndani ya nchi, wakichukua aina mbalimbali za uyoga wa mwitu, kama vile seta de cardo , boletus na niscalos . Kichocheo hiki hutumia uyoga wa kawaida mweupe ambao unaweza kununua kwenye duka la vyakula. Bonus aliongeza ni kwamba uyoga ni chakula cha chini cha kalori na ni chanzo kizuri cha vitamini B, riboflavin, niacin na asidi ya pantothenic, pamoja na madini muhimu, selenium, shaba na potasiamu. Kwa hivyo, unaweza kufurahia tapa hii ya kihispania ya ladha, bila hisia ya hatia kuhusu kujifurahisha.
Hii ni sahani rahisi ya mboga ya tapa , ambayo inaweza pia kutumika kama sahani ya upande, inachukua ujuzi wa msingi wa kupika na dakika chache tu kujiandaa. Kwanza, finely sua vitunguu, vitunguu na kidogo ya parsley. The, sauté yao katika mafuta. Ongeza unga, divai nyeupe na nyekundu ya pilipili. Weka uyoga kwenye vipande vya mkate wa kukaanga, na kijiko mchuzi wa mvinyo juu, na uko tayari kutumikia.
Nini Utahitaji
- 1 3/4 lb./800 gr uyoga nyeupe
- 1 kati ya vitunguu ya njano
- 1 karafuu vitunguu
- 1 tbsp. nyekundu ya pilipili
- 1 1/2 tbsp. unga wote wa kusudi
- 1 kikombe cha divai nyeupe
- 3-4 sprigs flat jani parsley
- 12-15 vipande vya baguette
- 3 tbsp. mafuta ya mizeituni
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
Safiza uyoga wa uchafu na uchafu wowote, na ukate shina. Weka kamba za uyoga kando na uwawezesha kufuta. Futa kikamilifu vitunguu, vitunguu na parsley.
Mimina vijiko vidogo vya mafuta katika sufuria kubwa ya kukata na joto juu. Vitunguu vya vitunguu na vitunguu mpaka vitunguu vyenye rangi. Ongeza uyoga, unga, pilipili, parsley na divai nyeupe. Simama chini kwa muda wa dakika 30.
Mimina vijiko vidogo vya mafuta katika sufuria kubwa ya kukata na joto juu. Fry vipande vya mkate katika sufuria pande zote mbili. Ondoa na kufuta kwenye kitambaa cha karatasi.
Kutumikia kwa kuweka uyoga kadhaa juu ya kila kipande cha mikate iliyokaanga, na uyoga salama kwa meno. Spoon mchuzi wa mvinyo juu na kumtumikia joto.
Timu ya kalori : Ili kupunguza kalori, vipande vya mkate vya mkate badala ya kukataa.
Zaidi Kihispania Kiukreni Mapishi
- Uyoga na kichocheo cha Garlic na White Wine - Setas con Ajo y Vino Blanco
- Siri ya Serrano Ham na Parsley Mapishi - Champinones Rellenos de Jamon
- Shrimp na Uyoga, Garlic & Recipe ya Mvinyo -Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco
- Uyoga wa Kihispania, Peppers na Mapishi ya vitunguu - Champinones, Pimientos y Ajo
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiamu | 465 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 11 g |