Recipe Mousse Recipe

Recipe hii ya Crabmeat Mousse inapatikana kutoka kwa "Silver Palate Good Times Cookbook" na Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Mtazamaji hupendezwa na vitunguu, chives , kijiko , na maji ya limao na ni ladha, wageni wako wataomba mapishi. Mousse inahitaji angalau masaa 4 ya majokofu kabla ya kuhudumia, hivyo mpangilie mbele.

Inafanya maandalizi 12 ya ukarimu wa kuvutia wa Crabmeat Mousse.

Nini Utahitaji

• 1 (.25-ounce) bahasha haijashiriki gelatin
• 1/4 kikombe cha maji baridi
• 1/2 kikombe cha kuchemsha maji
• 1/2 kikombe cha mayonnaise ya Hellmann
• Vijiko viwili vyema vilipunyiza chives safi (chile-kavu-kavu pia kitatumika)
• Vijiko viwili vyema vilivyokatwa bizari safi
• Kijiko cha 1 vitunguu iliyokatwa
• Vijiko 1 safi maji ya limao
• Dash
• Mchuzi wa Tabasco
• 1/4 kijiko tamu paprika
• Chumvi 1 cha chumvi
• Vikombe 2 vilivyotengenezwa kamba ya kupikwa (ilichukua kwa shells)
• 1 kikombe nzito
• cream (36 hadi 40% maziwa mafuta) au kupiga cream (30 hadi 36% maziwa mafuta)
• Pamba: viboko vilivyotengenezwa vya bizari

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, unyosha pakiti ya 25-ounce ya gelatin isiyo na furaha katika 1/4 kikombe cha maji baridi katika bakuli kubwa ya kuchanganya kwa dakika 3. Korosha maji ya maji ya 1/2 ya kuchemsha na whisk polepole hadi gelatin itapoteze. Baridi kwa joto la kawaida.
2. Ongeza kijiko cha 1/2 cha mayonnaise ya Hellmann, vijiko viwili vilivyotengeneza vifuniko safi, vijiko viwili vilivyokatwa vyeusi safi, kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa, kijiko 1 cha maji ya limao, kijiko cha mchuzi wa Tabasco, kijiko cha 1/4 kijiko na chumvi 1 kijiko, na whisk mpaka kabisa blended. Friji hadi kidogo unene, karibu dakika 20.

1. Panda vikombe 2 vichafu vya mchuzi kwenye mchanganyiko wa gelatin. Katika bakuli tofauti ndogo, mjeledi kikombe cha 1 kikombe mpaka huunda kilele cha laini na upole katika mchanganyiko wa kaa. Tumia mchanganyiko kwa bakuli ya ukubwa wa wastani au mapambo ya mold hadi 6-8. Friji inafunikwa angalau masaa 4.
2. Unapokwenda kumtumikia, unmold mousse kwenye sahani ya kuhudumia na kupamba na viboko vya dill. Kutumikia na mkate mweusi au machafu, au kijiko ndani ya nusu ya avocado zilizoiva na uendelee kuwa kozi ya kwanza.

Chanzo cha Mapishi: "Siri ya Pepesi ya Nzuri ya Fedha" na Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). na Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	146
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	36 mg
Sodiamu	133 mg
Karodi	2 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)