Unapofungua chupa ya Sauce ya Pilipili ya Tabasco, pua yako mara moja hukutana na harufu ya pekee ambayo ni mfano wa mchuzi huu. Harufu ni kukumbuka ya siki iliyofuatiwa na upepo - ikiwa unapendezwa na kick hiyo ya uchafu, huwezi kunuka Tabasco bila kumwagilia kinywa chako.
Tabasco ni kati ya sahani maarufu za moto duniani kote. NPR aliandika maelezo mazuri juu ya umaarufu wa Tabasco: "Ni kwa mchuzi wa moto kile Kleenex ni kwa tishu na Xerox ni kuiga." Ikiwa unapenda mchuzi wa moto basi nafasi ni kwamba daima kuna chupa ya Tabasco jikoni yako.
Ni vigumu kufikiria skillet ya kifungua kinywa, kahawia wa harufu, Marys ya Umwagaji damu , pizza, mbawa ya kuku, vyakula vya Cajun, mchele wa kukaanga, na vyakula vingine vingi bila matone mengine ya mchuzi wa Tabasco. Ni ladha ya kuvutia ya ladha na historia ya kuvutia hata zaidi.
Wakati ujao unapofikia chupa la Tabasco utakumbuka ukweli huu unaovutia kama mshambuliaji yeyote mtindo atakayependa.
Fast na Fun Fun Facts Tabasco
- Edmund McIlhenny kwanza alizalisha mchuzi wa Tabasco mwaka wa 1868 kwenye Avery Island, Louisiana. Mchuzi bado unazalishwa katika eneo moja kama ilivyokuwa katika miaka ya 1800. Zaidi ya hayo, mchakato huu unabakia kuwa sawa, bila shaka, vifaa vilifanyika kisasa kwa miaka mingi.
- Mchuzi uliitwa jina baada ya aina ya pilipili, ambayo hutumiwa kuizalisha, inayojulikana kama Capsicum frutescens au pilipili ya tabasco. McIlhenny alikuwa na mbegu za mchanga kutoka kwa pilipili hii ambayo kisha alipanda kwenye Kisiwa cha Avery kukua na kuzalisha mchuzi wa Tabasco. Inaaminika kwamba mbegu hizo zililetwa kutoka Mexico au Amerika ya Kati.
- Ili kusambaza mchuzi katika miaka ya mapema, McIlhenny alitumia chupa za cologne zilizopotezwa.
- Kwa miaka iliyopita na Tabasco ikawa maarufu zaidi McIlhenny inahitajika kupanua mashamba yao ya kukua. Ingawa baadhi ya pilipili bado hupandwa kwenye Kisiwa cha Avery, kampuni sasa ina wakulima nchini Amerika ya Kusini. Bila kujali mahali ulipokuwa imeongezeka, mbegu zote zinatokana na Kisiwa cha Avery kisha hupelekwa kwenye mashamba yaliyoongezeka karibu na nchi tofauti. Pilipili daima hutolewa mkono kwa namna ile ile waliyokuwa na muumbaji wa awali, Edmund McIlhenny.
- Baada ya kuchukuliwa kutoka kwenye mashamba (duniani kote), vijana wanarudi kwenye vifaa vya uzalishaji kwenye Avery Island. Huko hugeuka kuwa chumvi (chumvi kutoka Avery Island) ambazo huhifadhiwa kwenye mapipa ya mwaloni mweupe. Mapipa yanafungwa kisha safu ya chumvi hutiwa juu, kisha huruhusiwa umri kwa miaka mitatu kabla ya kuendelea. Baada ya kuwa mzee, mash ni ubora wa kuchunguzwa kisha kuchukuliwa kwa mashine ili kuchanganywa na siki na kuchochea kwa karibu mwezi. Baada ya kuchanganya punda na mbegu zinatenganishwa na mchuzi, basi hutiwa ndani ya mitungi, iliyoandikwa, na tayari kwa usambazaji.
- Mchuzi sasa unauzwa katika nchi zaidi ya 160 duniani kote na maandiko hutafsiriwa kwa lugha 22 na lugha. Tabasco ni sehemu ya menus rasmi ya kuhamisha nafasi na kupewa kwa askari wa Marekani wa nje ya nchi katika MRE zao au chakula kilicho tayari kula.
- Mojawapo ya mambo mengi mazuri ya kupenda kuhusu Sauce ya Pepper ya Tabasco ni orodha ya viungo vya asili ambayo inajumuisha viungo vitatu rahisi: siki, pilipili nyekundu, na chumvi. Kwa kuwa hakuna kihifadhi hicho kinaweza kusababisha mchuzi kutengana, na hivyo haja ya kuigusa kabla ya kutumia.
- Tabasco ni kuthibitishwa Kosher , Halal , na gluten huru . Katika kila kijiko cha Tabasco, kuna kalori 0, mafuta, wanga, na protini. Lakini ina vyenye 35 mg (1% DV) ya sodiamu. Kulingana na kampuni "... sahani nyingine za moto zinaweza kuwa na sodiamu zaidi ya mara tano kuliko TABASCO® Original Sauce Red kwa kuwahudumia ..."
- Mchuzi wa awali wa Tabasco una kiwango cha Scoville cha SHS 2,500-5,000. Aina ya habanero ni spiciest katika ukusanyaji lakini awali ni spiciest pili.
- Kwa mujibu wa tovuti ya Tabasco, "chupa 2-oz ya Sauce yetu ya awali ya Red ina angalau matone 720." (Kuna matone 60 kwa kijiko, vijiko 3 kwa kijiko, vijiko 2 kwa kila maji ya maji na 2 ounces ya maji kwa chupa).