Njia tano rahisi za kuboresha kupikia yako

Je! Maelekezo yako yaliyojaribiwa na ya kweli yanaonekana ghafla? Je! Unatafuta njia za kuleta pizazz kidogo zaidi kwenye kupikia yako? Hapa ni vidokezo tano rahisi kukusaidia kuwa mpishi bora mara moja!

• 01 ya 05

  Msimu wa Boldly

  Tunapozungumza kuhusu "kusafisha," mara nyingi tunazungumzia juu ya chumvi. Ni wakala wa kusafisha katika sanaa za upishi na kitu kingine cha kupika hawana matumizi ya kutosha.

  Usiogope kwa chumvi kwa uchungu. Na kwa njia, hiyo ina maana chumvi kosher , si kawaida meza chumvi. Kabla ya kula nyama na kuku ya kula, nyunyiza na chumvi ya Kosher na uone tofauti gani.

  Lakini usiacha huko. Wakati wa kupikia pasta , hakikisha kuwa chumvi maji ya pasta kabla ya kuyapunguza. Tumia juu ya wachache wa chumvi ya Kosher kwa kila maji sita ya maji - kulingana na ukubwa wa mikono yako. Vile vile huenda kwa maji unayotumia kuchemsha viazi kwa viazi zilizochujwa. Maji yanapaswa kuonja chumvi - karibu kama maji ya bahari. Ambayo inatuleta ncha yetu ijayo ...

• 02 ya 05

  Tumia Liquids za Kupikia Flavorful

  Maji haina ladha kama kitu chochote. Kwa hiyo kutumia maji kwa kunywa mboga mboga, kusisimua, poaching, au kwa kufanya supu, inamaanisha wewe huongeza ladha yoyote kwenye chakula. Fikiria kutumia hisa , mchuzi au divai badala ya maji. Kwa mfano, mchanganyiko wa mboga ya hisa kwa ajili ya maji wazi wakati wa kufanya mchele . Hapa ni kichocheo rahisi cha hisa za mboga ambazo unaweza kufanya katika dakika 45.

• 03 ya 05

  Uifanye Tangy

  Palate anapenda kupata kidogo ya asidi sasa na kisha. Juisi ya limao , siki, na divai yote huchangia asidi kwenye sahani, ambayo huongeza ladha na husaidia usawa na kutimiza ladha nzuri.
  
  Wakati sahani inaonekana kuwa inakosa kitu na umekwisha kuifanya na chumvi, wakati mwingine kile kinachosababishwa ni asidi. Mara nyingi itapunguza juisi ya limao ni yote unayohitaji. Kwa kawaida, kwa watu ambao wanapaswa kufuata mlo wa sodium iliyopunguzwa, juisi ya limao inaweza kuunda baadhi ya ladha ambazo zinapotea kupitia chumvi.

• 04 ya 05

  Butter It Up

  Mbali na chumvi, siagi inawezekana kuwa kiungo kimoja kisichoweza kuingizwa katika sanaa zote za upishi. Hakuna kulinganisha na ladha nzuri, yenye kitamu na hisia ya kinywa cha siagi safi. Na kama unadhani kuboresha kupikia yako ina maana ya kuacha afya yako, fikiria tena.

  Awali ya yote, wasimamizi wa siagi kama margarine wana mafuta kama vile siagi. Lakini kwa kuongeza, kama suluhisho la haraka la viungo vilivyoorodheshwa kwenye bidhaa hiyo inayosababisha siagi inaonyesha, pia yana sufuria ya alfabeti ya ladha ya bandia, emulsifiers, vihifadhi na viungo vingine vya siri. Ikiwa afya ni wasiwasi wangu kuu, nitachukua fursa zangu kwa siagi halisi.

• 05 ya 05

  Tumia Textures tofauti

  Fikiria kulia ndani ya kipande cha kuku bora . Ngozi ya nje ni ladha crispy wakati nyama yenyewe ni zabuni na juicy. Tofauti ya ngozi ya crispy na nyama ya zabuni ni sehemu kubwa ya kile kinachofanya kula kuku iliyochomwa sana.
  
  Fikiria juu ya njia zingine ambazo unaweza kufikia athari sawa katika sahani kama viazi zilizopikwa. Tuseme wewe umetoka celery iliyokatwa na kuivuta kwenye viazi vilivyopikwa. Kuvunja kwamba bila shaka kutawafanya viazi hizo kusisimua zaidi (na kunukia, pia). Au, ikiwa unafanya macaroni na cheese ya mkate , jaribu kuifuta kwa makombo mengine ya mkate kabla ya kuoka. Hiyo itaongeza crispness nzuri ya kulinganisha na cheese laini na pasta.