Hii ya brittle ya karanga ya pekee hufanywa na karanga za mbichi, siki ya nafaka, na sukari. Ni kutibu ladha kwa ajili ya familia, vitafunio au zawadi.
Hakikisha kutumia thermometer ya pipi inayoaminika kwa mapishi hii.
Ili kupima thermometer yako ya pipi, kuiweka kwenye maji ya moto. Ikiwa haina kujiandikisha 212 F, rekebisha kichocheo ipasavyo. Kwa mfano, ikiwa unapata 210 F, kupika syrup ya brittle hadi 298 F badala ya 300 F.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 sukari (granulated)
- 1 kikombe cha nafaka ya mahindi (nyeupe)
- 1/2 kikombe maji
- 2 vikombe karanga (ghafi)
- Vijiko 1 vya siagi
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 2 vya kuoka soda
Jinsi ya Kuifanya
1. Bomba 2 vipande vya muda mrefu vya ngozi na uziweke tayari kwenye kompyuta au kwenye karatasi kubwa za kuoka.
2. Jumuisha sukari, syrup, na maji katika sufuria ya 5 hadi 6 ya gorofa. Na sufuria juu ya joto la kati, gurudumu mpaka sukari inyeyuka; kuongeza karanga.
3. Acha kwenye joto la kati na kuchochea mara kwa mara. Endelea kupika na kuchochea mpaka thermometer ya pipi kufikia 300 F, hatua ya ngumu ya ufa. Sirafu itakuwa dhahabu.
4. Ondoa kwenye joto na kuongeza siagi, chumvi, na soda, na kuchochea vizuri.
Pipi itakuwa povu kutoka soda.
5. Panua pipi kwenye foil iliyoandaliwa. Mimina pipi haraka na kunyoosha, ukitumia fereji au mikono, wakati wa kutosha.
6. Hebu baridi kabisa na kuvunja vipande vipande.
Jinsi ya Kupima Kipima cha Pipi
Ili kuona kama thermometer yako ya pipi ni sahihi, kuleta sufuria ya maji kwa chemsha kamili juu ya joto kali. Acha thermometer ndani ya maji (si kugusa chini ya pande ya sufuria) kwa dakika 10. Inapaswa kujiandikisha hasa 212 F. Ikiwa iko mbali na njia mbili au mbili, fanya maelezo ya hayo na urekebishe joto kwenye kichocheo ipasavyo. Kwa mfano, kama maji yako ya kuchemsha kwa dakika 10 na usajili wa thermometer 210 F, unyoe digrii 2 mbali na joto lililoitwa kwa mapishi.
Unaweza pia kuwa
Bustani ya Kale ya Mtindo Brittle
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 86 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |