Jinsi ya Kupika Pasaka na Maji Machache

"Maji Machache" ya Pasta Technique

Njia ya jadi ya kupikia pasta wito kwa majibu 6 ya maji kwa kila kilo cha pasta. Lakini ikiwa una nia ya kuchochea, unaweza kufanya pasta yenye sehemu tu ya maji.

Utatumia nishati kidogo kwa njia hii, pia, kwa sababu kiasi kidogo cha maji kinakuja kwa kuchemsha kwa haraka zaidi.

Zaidi, pasta kupikwa kwa kutumia mbinu hii kwa kweli hufanya mchuzi wake. Inawezekana tu kuwa mapishi zaidi ya wakati wote!

Ugumu: Rahisi

Muda Unaohitajika: dakika 20

Hapa ni jinsi gani:

1. Jaza sufuria pana ya hisa na maji ya 2 ya maji ya baridi. Ongeza vijiko 2 vya chumvi Kosher .
2. Ongeza kilo 1 cha pasta isiyochushwa kwenye maji ya chumvi. Kuleta maji kwa chemsha, kuchochea vidonda mara kwa mara hivyo hawana fimbo pamoja.
3. Mara baada ya maji kuchemsha, joto la chini na kupika na kuendelea kupika, bado husababisha mara kwa mara, kwa dakika 10 au mpaka pasta ni dente , au laini lakini bado imara kwa bite.
4. Punguza maji iliyobaki, piga pasta na mafuta au siagi na utumie na mchuzi uliotaka. Au unaweza kutumia maji ya pasta kama mchuzi (angalia chini).

Vidokezo:

1. Hakikisha kwamba sufuria yako ni pana ya kutosha ili kuzingatia urefu wa vitunguu vya pasta yako.
2. Mbinu hii inahitaji mengi ya kuchochea kuweka pasta kuingilia, hivyo hutaki kutembea mbali wakati kupika.
3. Ukawaji wa maji ya pasta iliyobaki hufanya kuwa nzuri kwa kurekebisha msimamo wa mchuzi wowote unayotumia. Lakini unaweza pia kufanya mchuzi kutoka kwenye maji ya pasta - tu kuongeza kidogo kidogo ya siagi au mafuta ya mafuta, ladle juu ya pasta na kutumika.

1. Ikiwa unataka kutumia maji ya pasta, badala ya kuimarisha unaweza kutumia jozi ya viboko ili kuondoa pasta iliyopikwa - kwa kuzingatia unapika vyakula vya pasta ndefu. Kwa maumbo mengine ya pasta, kama shells au macaroni, unaweza kuinua pasta iliyopikwa nje ya maji kwa kutumia skrini ya ravioli (kulinganisha bei).

Unachohitaji:

• Supu ya supu au mkobaji wa kutosha kupata urefu wa pasta yako.
• Pound 1 ya pasta isiyochushwa.
• 2 makundi ya maji baridi.
• Vijiko 2 vya chumvi Kosher.
• Kuhusu kijiko 1 cha mafuta au siagi.