Mafuta ya bata hufanya biskuti hizi hasa zabuni na ladha. Ikiwa hutoa mafuta yako mwenyewe ya bata, unaweza kuipata kwenye maduka ya vyakula na masoko maalum. Pia inapatikana kupitia Amazon.com na maduka mengine ya mtandaoni. Angalia hii rahisi bata bata kwa njia bora ya kupata bata bata.
Kwa ajili ya biskuti nyekundu, kuchanganya na kufanya unga unga kidogo iwezekanavyo, mpaka mpaka unga unyevu na unashikilia pamoja. Pia, unapokata unga na mchezaji wa biskuti, usisite. Jaribu kukumbuka kukata na chini. Kupiga kelele kunaweza kuwafanya wapate kuongezeka kwa kupikwa kama wanavyooka.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 vikombe unga wote unaosababishwa (juu ya ounces 10)
- Vijiko 1 pamoja na kijiko 1 cha unga cha kupikia (ikiwezekana alumini bure)
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 4 vya bata (kilichomwa kwa muda wa dakika 20 kwenye friji hadi imara)
- 1 kikombe baridi baridi-kuzungumzwa buttermilk
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri kwa 425 F.
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
- Katika bakuli la kati, unganisha unga, unga wa kuoka, soda, na chumvi. Whisk kuchanganya kabisa.
- Kazi mafuta ya bakuli yaliyohifadhiwa na waliohifadhiwa na mchanganyiko wa mchungaji mpaka mchanganyiko unafanana na unga. Ongeza kipepeo na kushawishi mpaka tu. Pinduka kwenye uso uliojaa na upige mara mbili hadi 4 tu. Unga itakuwa laini. Pat kwa dhati kwenye mviringo kuhusu tani 3/4 tani. Katawa na wakataji wa biskuti na uandae kwenye karatasi ya kupikia tayari. Kusanya vipande vya unga na pat tena kwenye mduara mdogo. Kazi unga kama iwezekanavyo.
- Bika biskuti kwa muda wa dakika 12 hadi 15, mpaka rangi ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 397 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |