Kufanya hisa za mboga ni haraka ikilinganishwa na hisa ya nyama au nyama ya kuku, lakini sio chini ya ladha.
Mboga ya mboga inahitaji tu kupika kwa dakika 30 hadi 45 ili kuondoa ladha ya juu. Kwa kweli, ubora unaweza kuanza kupungua ikiwa mboga hupigwa kwa muda mrefu sana.
Hakuna msimu (yaani chumvi) uliongezwa kwenye hisa hii ya mboga, kwa sababu kwa sababu huenda unatumia hisa kama kiungo katika kichocheo kingine, ikiwa ni supu, mchuzi au kitu kingine chochote. Hutaki kuanza na hisa za chumvi au huwezi kudhibiti jinsi sahani sahani ya mwisho ni.
Nini Utahitaji
- Maji ya galoni 1 (baridi)
- 1 vitunguu ya kati (iliyopigwa na kung'olewa)
- 1 kati
- leek (sehemu nyeupe na kijani, iliyotiwa na kung'olewa)
- Ncha ya kati ya celery (iliyokatwa)
- Karoti 1 kati (iliyopigwa na kung'olewa)
- 1/2 turnip ya kati (iliyokatwa)
- 1/2 nyanya ndogo (iliyokatwa)
- 3 karafuu vitunguu (hupigwa na kusagwa)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 1
- jani la bay
- 1/2 kijiko kilichouka kavu yako
- 3 hadi 4 sprigs parsley
- 3 hadi 4 peppercorns nyeusi nzima
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya sufuria au sufuria ya supu, joto mafuta juu ya joto la kati.
- Kupunguza joto, onyeni vitunguu, leek, karoti, celery, turnip, nyanya na vitunguu, na uacheke kwa upole, pamoja na kifuniko, kwa muda wa dakika 5 au mpaka vitunguu vyepesike na visiwe kidogo. Je, si kahawia mboga mboga, ingawa.
- Ongeza maji pamoja na jani la bay, thyme, peppercorns, parsley, na karafuu; kuleta kwa kuchemsha, kisha usiwe chini. Weka kwa dakika 30 hadi 45. Futa skumu yoyote inayoongezeka juu ya uso, lakini usisumbue au vinginevyo usumbue hisa. Hebu basi iweze kuacha.
- Ondoa kutoka kwenye joto, futa kupitia sampuli ndani ya sufuria nyingine kubwa au chombo. Baridi, kisha friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 21 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |