Mara nyingi mimi huulizwa kwa nini kuna kila aina ya cubes za hisa na mbadala za chupa zinapatikana kwenye soko je, hatafikiri juu ya kufanya nyama au mboga, kwa hakika hii ni kazi kubwa ambayo imetolewa kuwa haina maana sasa. Nzuri kwangu ni kama kuwa na uchaguzi wa uchoraji wa ajabu ulio kwenye ukuta, kitu ambacho kimefanyika juu yake kina kina na utu au kunyongwa kuchapisha kwenye ukuta; hakika ni vitu vyote vya kuangalia lakini hakuna kukana kitu halisi!
Kutumia hisa za nyumbani kwa supu au mchuzi huongeza kina cha ladha na hujenga tabia kama hiyo kwa sahani kwamba kitu kingine chochote kinakuwa tu kuiga.
Muda wa shaka ni sababu watu wengi hawana wasiwasi na kufanya mazao tena inaonekana, lakini kwa mipango kidogo, kiasi kidogo cha maandalizi ya mboga, hisa itakuwa zaidi au chini kujitunza yenyewe mara moja kwenye jiko. Mboga ya mboga ni rahisi, ya haraka na rahisi kuifanya haifai nafasi ya friji, tu kufanya wakati unahitajika. Vivyo hivyo, hisa ya samaki inaweza kufanywa na kuhifadhiwa, lakini kama inachukua muda mdogo wa kufanya ni ladha kufanywa safi.
Vidokezo 6 vya Hifadhi Zilizofanikiwa
- Weka mizoga ya kuku, nyama ya kondoo, kondoo au hata samaki. Zifungeni na kufungia hadi utakapoweza kutosha kuweka sufuria ya hisa. Ni rahisi kufanya sufuria kubwa ya hisa kuliko kuzingatia kwa kiasi kidogo, basi jitihada inakuwa yenye thamani.
- Kamwe chemsha hisa; kuchemsha hufanya greasy hisa na mawingu.Hii ni muhimu hasa wakati wa kufanya samaki stock. Mifupa ya samaki ni maridadi sana na kama ngumu ya kuchemsha itasababishwa na maumivu ya uchungu, ni bora zaidi kuimarisha kwa upole kwa muda mfupi iwezekanavyo ili kuondoa ladha tu, sio uchungu.
- Stock wakati tayari lazima kilichopozwa haraka ili kuondoa hatari ya salmonella. Panda mkobaji ndani ya shimoni kubwa au ndoo iliyojaa maji baridi au iced.
- Usifunike kikamilifu sufuria wakati ni baridi kama hii inavyogeuka mchanganyiko wa hisa, kuondoka kifuniko kidogo ajar ili kusaidia mvuke kutoroka.
- Mara baada ya kilichopozwa mafuta yoyote ya ziada yataweza kukaa juu na inaweza kuondolewa kwa urahisi na kijiko.
- Punguza hisa na kuchemsha kioevu hadi ilipunguzwe hadi theluthi moja, ukifanya hisa nzuri iliyojilimbikizwa.,
- Weka hisa yako kwenye vyombo vidogo na piga ndani ya friji. Basi una mkono wakati wowote mapishi anaipiga. Hii husaidia kufanya kupikia zaidi kwa hiari wakati wa kuchagua kichocheo ambacho hutazima na ukweli kwamba hisa inahitajika.
Maelekezo kwa ajili ya Hifadhi
- Easy Recipe Stock Recipe
- Jicho la Kuku ya Kuku ya Kuku
- Mboga ya Recipe ya Mboga