Neno la zamani ni: kama unaweza kusoma, unaweza kupika. Si ukweli! Maelekezo yameandikwa kwa lugha sahihi, na lazima ujifunze lugha hiyo kabla ya kuwa mpishi na mpishi wa mafanikio.
Je! Unajua kwamba kuoka na kupika ni shughuli mbili tofauti sana? Kuoka ni kweli sayansi, na vipimo sahihi vya viungo vinavyokusanyika na kuoka kwa njia maalum. Mapishi ya kuoka ni pamoja na yale ya mikate, mikate, biskuti, pie, pumzi za cream, popovers, muffins, na vidakuzi vya bar.
Maelekezo ya kupikia ni pamoja na yale ya sahani kuu, supu, saladi, sahani za upande, na desserts nyingi na kwa ujumla ni wazi zaidi kwa kukabiliana na mabadiliko.
Bila shaka, unapaswa kufuata kichocheo daima. Ikiwa wewe ni mpishi mwenye ujuzi unaweza kubadilisha viungo na hata kubadilisha kiasi kidogo. Lakini mabadiliko mengi yanaweza kusababisha matatizo. Ikiwa unga wa kuki una unga sana, utakuwa mgumu na ngumu. Ikiwa kichocheo cha keki hawana wakala wa kutosha wa kutosha, kutakuwa na matangazo ya mvua nzito katika bidhaa ya kumaliza.
Maelekezo ya kupikia yana zaidi. Kuongeza kikombe kingine cha pili cha kioevu kwa supu haitaathiri matokeo. Na kutumia matiti ya kuku 6 badala ya 5 haitaharibu mapishi ya enchilada.
Hatua ya kwanza wakati wa kufanya mapishi yoyote ni kusoma kupitia kichocheo kabisa, tangu mwanzo hadi mwisho. Angalia maneno yoyote usiyoyaelewa kabisa. Hakuna aibu kwa kukubali usijui kitu - kila mtu hawezi kujua kila kitu kuhusu kupikia na kuoka!
Angalia juu ya maneno au kazi katika gazeti langu.
Kwa hivyo soma kupitia maelekezo haya kwa kusoma mapishi. Wanavunja mapishi katika vipande vya sehemu na kuelezea hatua zote. Hata kama wewe ni pro, labda utajifunza kitu kipya!