Epuka squid ya rubber kwa kutumia nyakati za kupikia sahihi
Squid haina kitu cha kujisifu kuhusu linapokuja kuangalia. Hakika, imekuwa mshindani katika movie nyingi za monster. Kama mbaya kama inaweza kuwa macho, kiumbe huyu wa baharini huleta kugusa mzuri kwa bahari kwa sahani zako kwa bei ya bei nafuu.
Vidokezo vya Upikaji wa Squid na Calamari
- Squid lazima kupikwa ama muda mfupi sana au muda mrefu sana. Kitu chochote katikati kinarudi kuwa mpira. Dakika mbili juu ya joto kubwa ni mengi. Zaidi ya hayo itahitaji angalau dakika 30 kwa saa ili kuifanya tena.
- 12 ounces squid nzima au ounces 6 kusafishwa = 1 kawaida kutumika.
- Squid moja ya inchi 6 inaleta juu ya ounces 4. Pima mwili, ukiondoa tentacles, na ufanye inchi 5 au chini ya lengo lako la kupikwa haraka na kubwa kwa muda mrefu kupikwa.
- Wale wenye uzito chini ya ounces 10 ni muhimu zaidi kwa huruma. Hata hivyo, ikiwa unatafuta kuvuna wino, utahitaji machafu zaidi ya inchi 5.
- Wakati ununuzi wa squid unajisi kutumia katika mapishi ambayo inasema squid iliyosafishwa, unahitaji zaidi ya asilimia 25 hadi 50 zaidi. Hadi ya uzito wa nusu ya mwili inaweza kuachwa wakati wa kusafisha.
- Kwa squid ambayo ni kupikwa haraka, mpango juu ya 1/4 kwa 1/2 pound kwa mtu. Kwa sahani zilizopikwa kwa muda mrefu, hesabu angalau 1/2 pound kwa kila mtu ili kuruhusu uharibifu.
- Piga squid kwa kuacha ndani ya maji ya moto ya haraka kwa zaidi ya dakika moja. Panda ndani ya maji ya barafu kuacha kupika. Futa vizuri, kata kama unavyotaka na uende kwenye mavazi yako ya kupenda.
- Conch au abalone inaweza kubadilishwa kwa squid katika maelekezo mengi. Ladha na texture ni sawa sana.