01 ya 04
Historia ya Hogmanay
Haggis kwa ajili ya chakula cha usiku cha Burns. Getty Hogmanay ni sherehe ya Scotland ya Mwaka Mpya na inaweza kuishi kwa siku-hakuna mtu anayeadhimisha usiku kama vile Scots! Inaaminika Scots irithi sherehe ya Hogmanay kutoka Vikings na sherehe yao ya siku fupi ya mwaka. Lakini wengi wanaamini kwamba kama Krismasi ilikuwa imepigwa marufuku na sio sherehe huko Scotland tangu mwisho wa karne ya 17 hadi miaka ya 1950, Hawa ya Mwaka Mpya ilikuwa udhuru mzuri wa kufurahia na sababu ya kunywa whisky na kula chakula kizuri.
Hadithi nyingi zinazozunguka jioni-ikiwa ni pamoja na desturi ya karne ya Kwanza ya Footing-na Hogmanay inahusisha vyama na sherehe huko Scotland na chama kikuu cha watu wengi na maarufu zaidi huko Edinburgh-na chakula na vinywaji vya jadi ni sehemu kubwa ya yote.
02 ya 04
Chakula cha hifadhi ya kutumikia huko Hogmanay
Haggis ni sahani ya jadi ya Scotland ambayo mara nyingi ilitumika kwa viazi vya mash. Picha za Clive Street / Getty Chakula cha Hogmanay ni pamoja na vyakula vyote vya jadi vya Scotland, hivyo unatarajia kupata sahani ya joto ya moyo kama ilivyofaa wakati huu wa mwaka. Hadi juu ya orodha hii ni haggis , viungo vya kondoo vikichanganywa na oti na maziwa na kuchemsha katika tumbo la kondoo. Lakini pia kutakuwa na aina nyingine kama vile supu ya jogoo-jikoni ( sufu ya kuku) na moyo, kiasi kikubwa kama pie ya venison na sahani ya pili ya Rumbledethumps (viazi na mboga bake) au tamu za jadi za ladha na matunda (viazi na turnips). Maelekezo haya yote ni rahisi kufanya na itawaletea kugusa kweli kwa maadhimisho ya Hawa ya Mwaka Mpya.
03 ya 04
Tamu za Sweet Tamu za Kutumikia Hogmanay
Joy Skipper / Picha za Getty Kwa wale walio na jino la kupendeza, shortbread (buttery, crumbly cookie) daima hupo huko Hogmanay na wakati mwingine hutumiwa na jibini. Halafu pia kuna Scottish Cranachan- iliyokatwa na oatmeal na raspberries za Scottish na cream-au tipsy laird trifle , ambayo ni sawa na dhahabu classic ya Uingereza lakini ni doused katika whisky badala ya sherry.
04 ya 04
Vinywaji vya Hoogmanay
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Picha Linapokuja suala la pombe huko Scotland, inabidi kuwa whisky. Whiskey ya Scotch (ambayo imeandikwa bila "e") ni maarufu ulimwenguni na ni wakati bora zaidi wa kunywa kuliko Hogmanay. Hakuna mtu anayejua wakati sanaa ya kutengeneza mafuta ilifanyika kwanza huko Scotland, lakini imani ni wa kale wa Celt ambao whisky ya kwanza walifanya. Celts wito kuwa ugege beatha - maji ya maisha-ambayo ilibadilishwa katika Scotch, kunywa uliofanywa tu katika Scotland lakini walifurahia kote duniani.
Bila shaka, unaweza kunywa kiti cha whiskey cha Scotch (hakuna barafu au mchanganyiko), juu ya miamba (pamoja na barafu), au kama sehemu ya jalada, kama mshikamano , Manhattan ya Scotch.
Ikiwa bia ni kasi yako zaidi, kuna mengi ya watu wa Scotch na Scottish ya kuchagua. Hizi mbili ni bia za giza lakini ni tofauti kabisa na kila mmoja kwa ladha.