Angalia tena kwa haraka mapitio ya haraka ya Scottish Shortbread. Kipindi cha kuchelewa ni mojawapo ya biskuti maarufu za Scottish ambazo zimehifadhiwa kikawaida karibu na Krismasi na kama sehemu muhimu ya Mwaka Mpya wa Kikorea ( Hogmanay ). Lakini hebu tuwe waaminifu, tiba hii ya kitamu ni nzuri mno kwa mara moja kwa mwaka, kwa nini usii kula mwaka mzima?
Mafanikio ya "shortie" -nickname ya shortbread-ni kushughulikia unga kwa huduma na kidogo iwezekanavyo. Usipige pande au kunyunyiza sana na hakikisha mikono yako na sahani unayotumia ni baridi. Kutoka kwa muda mfupi basi itakuwa nyepesi na kunakabiliwa na ladha kubwa ya buttery vinginevyo, kinga haitakuwa sawa.
Chagua njia unayotaka "kuimarisha" nje ya unga. Unaweza kutumia pini ya kupiga na kukata maumbo, kuifunga kwenye sufuria ya kuoka na kukata baada ya kuoka au, kwa mfano mzuri, uifanye kwenye mold ya muda mfupi ikiwa una moja.
Nini Utahitaji
- 8 ounces / 225 g siagi
- Chumvi kidogo cha chumvi
- Kikombe 1/2 / 110 g sukari nzuri (sukari ya caster, pamoja na ziada ya kunyunyizia)
- Vikombe 2/225 g
- unga wa kusudi (pamoja na ziada kwa vumbi)
- 3 1/2 ounces / 100 g ya nafaka
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 325 F / 170 C.
- Katika bakuli kubwa ya bakuli pamoja pamoja na siagi, chumvi, na sukari mpaka mwanga na fluffy na rangi katika rangi. Hii inaweza kuchukua angalau dakika 10. Huna kufanya hivyo kwa mkono, unaweza kutumia mchanganyiko wa umeme ikiwa una moja na hii itakuwa haraka sana.
- Katika bakuli tofauti ya kati, whisk pamoja unga na cornstarch na ungo katika bakuli la siagi na sukari. Changanya haraka na kwa uhakika kuleta viungo vyote pamoja lakini usiingie zaidi kama utaweka hatari ya kufanya joto la muda mfupi na hivyo litakuwa na maskini.
- Piga mchanganyiko kwenye eneo la kazi lenye kupunguka na kupiga magoti kidogo na haraka ili kuunda unga.
- Ondoa unga kati ya karatasi 2 za karatasi ya ngozi kwa nene 1/4-inch / 1-cm. Prick uso wote kwa uma. Kata ndani ya sura taka au raundi kwa kutumia cutters ya kuki.
- Weka mikondo ya Scottish kwenye karatasi ya kuoka ya mafuta iliyosababishwa na kuoka kwa muda wa dakika 25 au hata rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia na rangi. Nyunyiza mikondo ya joto ya Scottish yenye sukari nzuri na uache baridi kabisa kwenye rack ya waya.
- Hifadhi katika bati isiyo na hewa au sanduku.
Tofauti ya Kuoka
- Gesi sufuria ya 13x9 / 33x23 cm na siagi. Bonyeza unga sawasawa ndani ya sufuria na uimbe kwa pande zote. Bika katika tanuri iliyowaka kwa muda wa dakika 45 au mpaka rangi ya dhahabu.
- Pamoja na machafuko bado katika sufuria, kata ndani ya mraba au vidole na uache baridi kwa dakika 15 kabla uondoe kwa makini kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
- Hifadhi katika bati isiyo na hewa au sanduku.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiamu | 145 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |