Bar ya Crunchie ni vitu vya utoto nchini Uingereza-tamu, ya hewa ya asali ya dhahabu iliyoingia katika chokoleti ya maziwa. Wao ni ladha lakini pia ni rahisi sana kufanya nyumbani. Bar kusababisha ni tofauti na duka kununuliwa pipi, kama haitatoka kama hata kata au safi, lakini ladha ni bora sana. Kuwafanya na mchanganyiko wa asali na Sura ya Golden (syrup ya nafaka nchini Marekani) kwa ladha nzuri, ya toffee-kama.
Kufanya asali huhusisha sukari na asali kwa joto la juu sana, kwa hiyo tafadhali tahadhari wakati unapokanzwa sufuria ya moto na syrup.
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe (80ml) maji
- 1/3 kikombe (80ml) asali
- 1/3 kikombe (80ml) syrup ya dhahabu (syrup nafaka)
- 1 1/2 vikombe (375g) sukari ya caster
- Vijiko 2 vya kiwango cha bicarbonate soda
- 1 kikombe chokoleti, melted
Jinsi ya Kuifanya
Muhimu: Kabla ya Kuanza
Kufanya asali inaweza kuwa biashara yenye fujo, hivyo kabla ya kuanza, hakikisha una viungo vyako vyote na vifaa vya mkononi, kama mara moja unapoanza sio wazo nzuri ya kupoteza ili kupata kijiko kisichopo.
Wakati sukari, asali na siki zimeyeyuka pamoja na kuletwa hadi 300 F (150 C) ni hatari sana, kwa hiyo tafadhali kuchukua huduma kali na kutumia nguo nyembamba ya kuweka sufuria na kusonga syrup ya moto.
Ninapendekeza usifanye sahani hii na watoto sasa.
- Punguza keki ya mraba takribani 8 "x 8" (20cm x 20cm) na angalau 2 "(5 cm) au juu kama iwezekanavyo, na pande pande zote na chini na kufunika plastiki kama iwezekanavyo.
- Jaza jikoni kuzama 1/3 kamili na maji baridi.
- Weka maji, asali, syrup ya dhahabu na sukari ya caster ndani ya sufuria kubwa, ya chini. Pani lazima iwe rahisi, kwa wakati unapoongeza soda ya kuoka, mchanganyiko huongezeka kwa angalau mara mbili au si zaidi ya ukubwa.
- Zaidi ya joto la kati, kupika sukari kwa upole hadi walipokanyaga pamoja-kuepuka kuchanganya, lakini mchanganyiko wa kawaida huwa sawa. Weka brashi ya mchuzi na kikombe cha maji baridi karibu na jiko-ikiwa unaweza kuona fuwele za sukari zikifanya upande wa sufuria, dab upole na brashi ya mvua; syrup itabidi, hivyo fanya hivyo kwa uangalifu.
- Mara baada ya kuyeyuka, ongeza joto, na ukitumia joto la jamu au la pipi, chemsha mpaka kufikia 300 F (150 C) Usisonge! Mara unapopiga namba hii ya uchawi, uinua kwa makini sufuria na uingie ndani ya shimo la maji baridi; hii itasimamisha caramel kuendelea kuendelea kupika.
- Weka sufuria kwenye shimo, basi mchanganyiko uweke kwa dakika, halafu ongeza soda ya kuoka na usumbuke haraka na vizuri na spatula; hii ni wakati mchanganyiko unavyojaa, hivyo tena, kuwa makini.
- Mara baada ya kuchanganyikiwa, ncha ya asali kwenye tani iliyoandaliwa, funika na kitambaa cha mwanga na uache baridi kwa dakika 10 hadi 15. Mara mchanganyiko wa baridi unapoanza kuweka (hii hutokea haraka sana) na imechopoa kwa kutosha, piga bati kwenye friji kwa dakika 10 zaidi.
- Kutumia kisu mkali, alama kupitia nusu ya asali kwa ukubwa wa bar unayotaka kufanya. Asali ni nzuri, tamu sana, hivyo uwaweke ukubwa mdogo-bora zaidi. Mara baada ya kufunga, ongeza asali kutoka kwenye bati kwa upole unyoosha nje kwa msaada wa ukingo wa plastiki.
- Rudisha baa au chunks kwenye friji ili kumaliza kuweka kabisa.
- Ili kuyeyuka chokoleti, kuvunja vipande vipande, kuongeza kwenye bakuli la joto na kuweka bakuli juu ya sufuria ya maji ya kuimarisha. Tumia chokoleti kwa ladha yako, kutoka giza na machungu hadi maziwa au nyeupe-ladha yote nzuri na mapishi hii.
- Joto la chokoleti iliyoyeyuka, na mara moja baa ni baridi kabisa, shika kwenye chokoleti kwa kutumia firiko mbili. Haraka kuweka baa kwenye rack ya baridi na uende kwa chokoleti ili kuweka. Mara baada ya mipako iliyopozwa, funika kwenye sanduku la hewa na kuhifadhi kwenye friji.
- Kula baa kama kutibu, na unaweza hata kuvuta juu ya dessert au ice cream. Wao wataendelea hadi wiki moja katika sanduku kwenye friji.