Ongeza mwangaza kwa sahani yako na chives mbichi
Kutajwa kwa chives kunawezekana kukumbukizia viazi ya kupikia iliyofunikwa na dollop ya cream ya sour na iliyopigwa na kunyunyiza kwa kijani kidogo "vijiti." Lakini hii mimea nyembamba, yenye uzuri ina mengi zaidi ya kutoa. Ndugu wa scallions, vitunguu, na vitunguu, chives hutoa ladha maridadi lakini kidogo kali, na kuongeza kidogo ya mwangaza kwa sahani yoyote.
Chives Ni Rahisi Kukua Ndani au nje
Kwa bahati, chives ni rahisi kukua ndani na nje, na pia hupatikana kufungia-kavu, na kuifanya kuwa mimea kamili ya mwaka ili kuwa na mkono.
Kutoka kwa bomba kwa maua, mmea mzima ni chakula. Wakati maua ya rangi ya zambarau yanapo juu ya majira ya joto, maua machache yaliyowekwa katika kioo cha maji kirefu hufanya kwa utaratibu usiotarajiwa lakini mzuri.
Ikiwa unakua chives yako mwenyewe nyumbani kwa bustani yako au chombo, wakati unapokwisha kutumia vipande vya majani na mkasi chini ya inchi mbili juu ya udongo, badala ya kuunganisha kitu kimoja na mizizi. Hii itahakikisha ukuaji wa kuendelea. Ijapokuwa chives hupatikana kila mwaka ladha yao ni kali zaidi wakati wao ni katika msimu na kukatwa haraka.
Fanya Tips ya kupikia
Ingawa wengi walidhani kuwa ni mapambo, chives haipaswi kupuuzwa kama sehemu ya orodha ya viungo. Ili kufanya zaidi ya ladha ya vitunguu ya vitunguu na kuhifadhia rangi ya kijani ya luscious kwenye maelekezo yako, ni bora kutumia kivu ghafi. Ikiwa unapaswa kuwapika, uwaongeze kwenye mwisho, kabla ya kutumikia.
Chives ni muhimu katika mitambo ya faini ya msimu, ambayo ni mchanganyiko wa sehemu sawa za tarragon , chervil, parsley, na chives. Pia ni ladha iliyoongezwa kwenye mayai yaliyopikwa na pia sala ya kuku, kuku na yai. Chives kuamka mchuzi wa cream na ni kuongeza kamili kwa siagi iliyovutia.
Pamoja na juisi ya limao iliyochapishwa mapya, mimea hii ya kijani inazalisha sahani za dagaa na sahani za samaki. Ongeza kwenye vinaigrette yako favorite ili upe zip. Na kwa kweli, tunajua jozi nzuri na viazi, hivyo jaribu kuchanganya kwenye saladi ya majira ya viazi, iliyochanganywa katika viazi zilizopendezwa, au kunyunyiziwa kwenye viazi kidogo vya dhahabu.
Tumia kama Mapambo
Kama kitambaa, chives huleta kugusa ya spring kwa sahani yoyote. Wao ni kamili kwa kuunganisha vifungu vidogo vya mboga au vifurushi vya puff au dumplings. Unaweza pia kuweka urefu mdogo kwenye mwelekeo wa crisscross kwenye mayai yaliyotoka au crackers iliyofunikwa na aina yoyote ya kuenea kwa kitambaa. Kunyunyizia rahisi ya chives iliyokatwa pia hufunua sura ya bakuli la supu. Maua ya lavender maua ni ya kawaida lakini ya kuwakaribisha kwa saladi.