Ikiwa unataka kujaribu Uturuki wa Fried kina hii ni mapishi mazuri ya kuanza na. Hutahitaji mafuta yote au kujitolea kwa kifua cha Uturuki cha 3 au 4-pound, lakini bado utakuwa na Uturuki mkubwa wa Fried . Kwenye upande wa pili, unaweza kuandaa sahani hii wakati wowote wa mwaka na si tu kwa matukio maalum kama Thanksgiving. Hata hivyo, sahani hii pia ni kamili kwa mikusanyiko ndogo wakati wa Likizo.
Nini Utahitaji
- 1 kifua cha Uturuki (3 hadi 3 1/2 paundi / 1.3 hadi 1.5 kg).
- Vijiko 3 / mL 45
- Cajun Uturuki msimu
- 1/2 kikombe / 120 mL
- Cajun Uturuki sindano
- 1 hadi 2 gallons mafuta (tazama maagizo ya jinsi ya kupima)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kifua cha Uturuki katika sufuria unayoenda kaanga. Ongeza maji ya kutosha ili kufunika kifua na karibu inchi 3 ili uepuke. Ondoa kifua na kupima maji. Huu ni mafuta kiasi gani unahitaji.
- Puta maji na kavu sufuria vizuri na taulo za karatasi. Hakikisha hakuna maji yanayobakia kama hii itasababishwa na matatizo mengi wakati unaposha mafuta.
- Pat kavu matiti ya uaminifu kavu na taulo za karatasi na kanzu kote na msimu wa Cajun Uturuki. Funika kwa ukingo wa plastiki na kuweka kando kwa dakika 15 hadi 20.
- Wakati huo huo, joto mafuta 350 F (175 C). Joto ni muhimu, kwa hiyo tumia kipimo cha joto ili kupima. HUDUMA kupungua matiti yaliyohifadhiwa kwenye mafuta ya moto. Tumia glafu za kupinga joto ili kujilinda kutokana na kutembea.
- Maziwa ya kaanga kwa dakika 3 kwa pound pamoja na dakika 5 za ziada. Kwa hiyo piti tatu itachukua dakika 14 ((3 X 3) + 5 = 14). Joto la ndani la sehemu kubwa zaidi ya kifua cha Uturuki lazima iwe angalau 170-175 F.
- Ondoa kwa makini kutoka kwenye mafuta na mahali pa karatasi ya kitambaa cha kukata. Ruhusu tumbo kukimbia kwa dakika 5 hadi 7. Piga vipande vya 1/2 inchi na utumie na pande zako zinazopenda.