Mapishi ya Lobster Msingi ya Motoni

Kama lobster ya kuchemsha ni siri kwako, hapa ni njia rahisi ya kupika.

Kupotoka moja kutoka kwa mazoezi ya kawaida hapa ni kwamba kipande kikubwa cha bahari kinaongezwa kwenye sufuria ya kuchemsha kwa ladha. Ni chaguo, lakini baharini huongeza harufu nzuri, iliyosafisha kwa nyama ya lobster.

Nini Utahitaji

• 2
• lobsters (kuishi, 1 kwa kila mtu)
• Chumvi kwa ladha
• Kwa hiari: 1 kipande kikubwa cha baharini kavu

Jinsi ya Kuifanya

1. Jaza sufuria yako kubwa zaidi ya robo tatu ya njia kamili na maji. Tumia maji safi ya bahari ikiwa wewe ni karibu na bahari au maji ya bomba na chumvi ya kutosha ndani yake ili kuifanya kama ladha kama maji ya bahari.
2. Kuleta kwa chemsha inayoendelea na kuongeza baharini, kama inavyotakiwa.
3. Weka lobsters hai (lobsters lazima iwe hai wakati unapowapa) moja kwa moja ndani ya sufuria. Unahitaji kufanya hivyo katika batches au kuwa na sufuria kadhaa huenda mara moja, kulingana na jinsi unavyopika. Stockpot standard ina lobsters mbili.

1. Njia bora ya kuua kinga yako haraka ni kuiweka kwenye maji ya chini na kichwa kwanza. Watakuwa wamechanganyikiwa kwa njia hiyo na watafa bila kusonga.
2. Haipendekezi kuua lobsters kabla ya kuzama ndani ya maji ya moto: Kukata makombora yao kuuawa hutoa protini nyingi zilizounganishwa ndani ya maji ya moto na zinaweza kuharibu matumbawe nyekundu, au roe. Roe hii ni ladha kabisa na inapaswa kutibiwa kama zawadi ya thamani ni.
3. Mara lobinda ziko ndani ya sufuria, piga haraka na umngojee maji kurudi kwenye chemsha. Wakati unapofanya, weka mbali dakika 15 au 20, kulingana na ukubwa wao. Linda ya kawaida ya pound 1.5 inachukua muda wa dakika 15 ili kupika mara moja sufuria inarudi kwa chemsha.
4. Ikiwa una wasiwasi juu yao sio kupikwa kikamilifu, waache wawasha kidogo. Lobster iliyochukizwa ni mbaya. Lobster iliyopikwa inaweza kupata rubbery lakini kwa kweli unapaswa kuchemsha nje ya lobster kufika huko.
5. Ondoa lobsters zilizopikwa na uziweke kwenye sahani ili kupumua na kukimbia. Maji yatatoka ndani yao, hivyo hakikisha sahani ina mdomo ili kuifanya.
6. Sasa uko tayari kukataa crustacean yako. Unaweza kula au papo hapo au kuchukua nyama kwa ajili ya chakula cha siku zijazo.
7. Ikiwa unatumikia mahali papo hapo, fanya hivyo na siagi iliyoelezwa, mafuta ya mazeo, mayo, au itapunguza lamon.

Nini Kunywa Kwa Lobster

Pilsner baridi au bia lager ni nzuri, lakini kama unapendelea divai, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Kihispania Albarino, au Walawi vinho verde wote kufanya jozi nzuri.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	129
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	212 mg
Sodiamu	854 mg
Karodi	0 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	28 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)