Hii ni haraka na rahisi Kijapani mboga mboga kichocheo mapishi. Imefanywa mboga mboga na mbolea na kujazwa na mboga nyingi ikiwa ni pamoja na uyoga wa shiitake, leek, nyanya, vitunguu ya kijani (scallions) na tofu, pamoja na viungo vya kawaida vya miso za Kijapani, ikiwa ni pamoja na mafuta ya sesame, mchuzi wa mboga, mchuzi wa soya, na, bila shaka, miso !
Angalia pia: Milo zaidi isiyo ya nyama ya Kijapani-iliyoongoza
Ingawa ni kujazwa na viggies, hii bado ni supu nyembamba, hivyo inafanya starter nzuri au joto mchana vitafunio, au, kama unataka kufanya zaidi ya chakula, unaweza kuzunguka nje na baadhi ya noodles Asia. Vipodozi vya soba au udon vilikuwa vyema, au hata vitunguu vya mtindo wa ramen, ili kuiweka mandhari ya Kijapani. Nakiri kwamba kwa kweli ninakula kula miso supu ya kifungua kinywa, ingawa nina hakika sio jadi ...
Ikiwa huna viggies wote kwa mkono, jaribu hii ya msingi mboga miso supu mapishi au hii haraka na rahisi vitunguu supu miso .
Angalia pia: Mapishi zaidi ya mboga ya mboga
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya nyanya, zimekatwa
- 1/4 kikombe cha mafuta ya ufuta
- 1 leek, iliyokatwa
- Vikombe 1 1/2 shiitake uyoga, iliyokatwa
- Vikombe 6
- mchuzi wa mboga
- 2 tbsp. imetolewa
- wakame mwani au nyingine mwamba
- Mfuko 1
- hariri (laini) tofu , cubed
- 1 tbsp. mchuzi wa soya
- 3 tbsp
- miso
- 2 scallions (kijani vitunguu), iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa, sautee nyanya, leek na uyoga kwa muda wa dakika 1-3 tu kuwapa kuanza kichwa.
- Ongeza mchuzi wa mboga na mwani na ulete kwa kuchemsha polepole. Ongeza tofu, mchuzi wa soya (au tamari ya gluten-free au Nama Shoyu ikiwa unafanya toleo la bure la gluten), na miso na scallions na kupunguza joto chini.
- Koroa vizuri kufuta na kuchanganya miso.
- Ruhusu kupika kwa angalau dakika 8 juu ya joto la chini.
Kumbuka kichocheo: Miso haipaswi kuchemshwa, kwa upole tu, ili uhifadhi mali yake ya mazao ya probiotic na yenye rutuba, hivyo hakikisha kwamba supu yako inapokanzwa kwa upole na haifai.
Furahia supu yako ya mboga ya Kijapani!
Jinsi ya kufanya mapishi haya gluten-bure: Hii mapishi kama ni mboga mboga na vegan. Je, unahitaji kuwa gluten-bure pia? Kwanza, angalia miso yako, kama aina fulani zinafanywa na nafaka zilizoongezwa, kama vile shayiri ya mzabibu, kwa mfano, ambazo hazijali bure, ingawa miso wa jadi hufanywa na maharagwe ya soya na ni salama kwa unyeti wa gluten. Kisha, angalia mchuzi wako wa mboga. Bidhaa nyingi zinazoteuliwa zikiwa na gluten, isipokuwa kama zinajulikana kama gluten-bure, basi soma lebo, au fanya mchuzi wako wa mboga . Na hatimaye, utahitaji kubadilisha mchuzi wa soya kwa mbadala isiyo na gluteni. Kwa kawaida, mimi kupendekeza ama Bragg ya kioevu aminos, amino ya nazi , tamari au Nama Shoyu kwa kubadilishana, lakini katika mchuzi huu miso, unataka ladha kali ya tamari au Nama Shoyu mchuzi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,219 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 14 g |