Pasi hii ya haraka ya kuku ni moja ninayoita mara kwa mara, kwa sababu rahisi, sio haraka tu pia ni rahisi na hivyo ladha.
Hii ni mapishi ya haraka ya kuku ya kuku na kutoka kwa hili, unaweza kuunda aina yoyote ya bakuli ya kuku unayotaka. Ongeza mboga mboga au mimea tofauti; wakati mwingine nitaongeza vipande vidogo vya bakoni, kichocheo pia kizuri na zabibu chache nyeupe ziliongeza dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, ambayo ni labda zaidi Kifaransa kuliko Uingereza.
Nini Utahitaji
- 2 tbsp mafuta ya mboga
- Fani za kuku za kuku ya 8
- 6
- shallots , peeled na kugawanyika
- 2
- karoti , kuchapwa na kunuliwa sana
- 4 oz / 110g uyoga nyeupe, kusafishwa na thinly sliced
- Viazi mpya 8, scrubbed na quartered
- 2 pints / 1 lita ya kuku ya kuku
- 1 tbsp iliyochapwa majani ya parsley gorofa, pamoja na majani ya kupamba
- 12 mizeituni nyeusi, mawe
- 2 tbsp creme fraiche
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
- Joto casserole kubwa ya tanuri ya juu ya tanuri juu ya joto la kati kuwa mwangalifu usiifanye moto sana au mafuta itasuta.
- Ongeza mafuta kwenye bakuli na kuongeza joto kidogo mpaka moto lakini tena, usiovuta sigara. Ongeza 4 ya mapaja ya kuku na kugeuza mapaja mara kwa mara katika mafuta ya moto hadi kuharibiwa kila mahali. Ondoa kwenye sufuria, mahali pa kitambaa cha jikoni ukimbie na uendelee upande mmoja. Kurudia hii na mapaja 4 iliyobaki.
- Mara baada ya mapaja yamefunikwa, kwenye sufuria ya moto huongeza shallots iliyogawanyika, karoti zilizokatwa, uyoga iliyokatwa na viazi zilizogawanyika. Koroa kabisa ili kuhakikisha mboga zote zimefunikwa na mafuta.
- Rudisha mapaja ya kuku ya kahawia kwenye casserole, piga juu ya hisa za kuku . Funika kifuniko kwa kifuniko kinachostahili na kupika kwa muda wa dakika 20 kwenye joto la kati, casserole inapaswa kupiga bomba lakini sio moto sana.
- Ongeza parsley na mizeituni, funika tena kwa kifuniko na upika kwa zaidi ya dakika 15 au mpaka viazi ni zabuni. wakati alipigwa kwa kisu kali.
- Ondoa kutoka kwenye joto la casserole kutoka kwenye joto, koroga katika cream, kupamba na majani ya parsley na kumtumikia.
- Casserole ina mboga nyingi tayari ndani ya sahani, hivyo kutumikia zaidi sio lazima. Chakula cha kitambaa ingawa ni lazima kwa kupiga juisi nzuri.
Mbadala kwa Casserole Msingi
Kichocheo hapo juu ni sahani ya msingi (na ya ladha). Unaweza kucheza na njia mbadala ili kupatanisha mapendekezo yako. Ondoa mimea kwa tarragon ambayo ni mimea ya kuku ya kuku.
Ondoa mizaituni na creme fraiche, na kuongeza maharage ya borlotti au haricot nyeupe nyeupe badala yake.
Weka mizeituni lakini uondoe creme fraiche na uongeze nyongeza ya nyanya zilizokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 2051 |
| Jumla ya Mafuta | 100 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 42 g |
| Cholesterol | 560 mg |
| Sodiamu | 748 mg |
| Karodi | 92 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 187 g |