Mapishi ya Samaki ya Smoked Smoked

01 ya 08

Kutumia samaki ya kuvuta katika Mapishi

Samaki ya kunywa ni viungo vyenye mchanganyiko jikoni. Inafanya supu ladha, safu, na chowders, pamoja na kifungua kinywa na chakula kikuu-matumizi yake hayatoshi. Hata bora, utaona haraka kuwa mapishi mengi ya samaki ni ya haraka na rahisi kufanya.

Samaki ya kuvuta pia ni afya, ikiwa-kama ilivyo na vyakula vingi-unakula kwa kiwango. Samaki ya mafuta yaliyovuta ( mackerel , lax, tuna) yana asidi ya mafuta ya omega-3 ambayo ni nzuri kwa moyo na ubongo.

02 ya 08

Cullen Skink

Cullen ni mji mdogo huko kaskazini mwa Scotland na nyumba ya moja ya sahani maarufu nchini Scotland, Cullen skink . Ni supu ya moyo na ya jadi iliyofanywa na Findo haddock (futa haddock), viazi, na vitunguu. Cullen skink pia inajulikana kama chombo cha kuvuta sigara katika maeneo mengine ya Uingereza.

03 ya 08

Smoked Mackerel Fishcakes

Nzuri, kitamu, na bei nafuu ya kufanya, samaki ya mackerel ya kuvuta ni sahani bora. Mackerel sio samaki tu ya kiuchumi kupika na kula, lakini kwa kuwa ni samaki ya mafuta yenye afya pia. Plus, makkerel wengi kwa sasa ni endelevu, kwa hivyo huna haja ya kujisikia hatia sana kula hiyo.

Katika kichocheo hiki, samaki huwa na yai ya kuchemsha, mchuzi wa farasi ya horseradish , na parsley ambayo hutoa samaki laini, ladha na ladha sana. Ikiwezekana, tumia vijiti vya mackereki visivyo na manufaa ili kukuokoa wakati na shida kuondosha mifupa yote.

04 ya 08

Kedgeree

Ijapokuwa Kedgeree inachukuliwa kama chakula cha jadi cha Uingereza, sahani hii ya samaki ya moshi kweli imetokea India. Kedgeree alianza maisha yake kama khichari, sahani ya Hindi ya mchele na lenti, lakini polepole ikabadilika kuwa sahani ya sasa wakati wa British Raj.

Kuangalia kichocheo cha Kedgeree, ni rahisi kuona ushawishi wa Hindi na curry na mchele, pamoja na flair ya Uingereza kutoka kwa mayai na samaki ya kuvuta sigara. Kedgeree inachukuliwa kama sahani ya kifungua kinywa lakini inaweza kufurahia kama chakula cha mchana cha mchana au chakula cha jioni.

05 ya 08

Kuchochea Chochote Chochote

Hii harufu ya kidole na chowder ya mahindi haipatikani kwa skull ya Cullen , ila unga na cream hutumiwa kwa kuimarisha supu badala ya viazi zilizopikwa . Supu pia imeongeza mboga-leeks, karoti, mchicha, na nafaka nzuri-kuifanya moyo, afya kabisa, na hivyo kujaza inaweza kuwa chakula kwa yenyewe.

06 ya 08

Salmon ya Kuchema Na Mchuzi wa Dill

Nini rahisi zaidi au zaidi ya ladha zaidi ya sahani kuliko sahani ya sahani Scottish au Irish kuvuta na mchuzi cream mchuzi? Salmon ya kuvuta sigara na mchuzi wa dill huweza kutumiwa kama appetizer nyepesi, au kwa kozi kuu na viazi mpya ya kuchemsha .

07 ya 08

Macho ya Cream na Haddock iliyovuta

Kichocheo hiki kinachofariji cha leeks zilizopendekezwa na haddock ya kuvuta kinaweza kufanywa kwa njia mbili tofauti-kuharibiwa juu ya kitambaa au kuoka kama casserole, ambako unaweka viungo tu katika sahani ya kuoka, kufunika na mikate ya mikate na siagi, na ukabike mpaka kuchanganya na rangi ya dhahabu. Kwa toleo la kwanza, haddock ya kuvuta sigara imeingizwa katika mchanganyiko wa maziwa, peppercorns, na jani la bay, wakati laki ni sauteed na kisha hupigwa kwa unga na cream hadi kidogo. Samaki huongezwa mwishoni na ladha, creaminess hutumiwa juu ya mkate wa kitambaa.

08 ya 08

Pate ya Samaki ya Kuchema

Haraka kuandaa na bora kufanya mbele, samaki hii ya cream na smokey huenea ni kivutio kamili cha kutumikia kwenye chama chako cha pili. Tu kuweka viungo katika processor ya chakula na kuchanganya mpaka laini; friji usiku moja na kutumikia siku inayofuata na vipande vya bomba au vipande vya tango.