Bia la viazi la moto, kamilifu la mashed, la viazi ni mojawapo ya sahani hizo ambazo hazitatokea kamwe, au kupotea kwa mtindo au fads. Wao ni mgongo wa Chakula cha Uingereza na Ireland.
Viazi zilizofutiwa vizuri ni za haraka na rahisi kufanya wakati wote unahitaji ni sufuria, maji, viazi, masher, kura ya siagi na dakika 25 za wakati wako (ni thamani yake).
Mara baada ya kuwa na mash yako kuna maelekezo mengi mzuri unaweza kuyatumia, si kama sahani ya upande. Chini ni baadhi ya vipendezo vyangu na Mchungaji wa Pie sana juu ya orodha.
Viazi zilizopikwa ni bora kuambatana na sausages, kula nyama na vyakula vingi vya Uingereza na Ireland hasa classic, Bangers na Mash Recipe. Kuna mapishi mengi pia ya mash iliyobaki ikiwa ni pamoja na Bubble maarufu na Squeak.
Angalia baadhi ya sahani nyingine kwa kutumia viazi zilizochushwa chini na kumbuka, bakuli la viazi vilivyopikwa vilivyo havihitaji hata sahani nyingine, ni vizuri sana kwa wao wenyewe pia.
Nini Utahitaji
- 900g (2 lbs) viazi, hupigwa na kugawanyika
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko 6 vya maziwa
- 110g (4 oz) siagi, cubed
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viazi zilizogawanyika katika sufuria ya maji baridi, ongeza chumvi na ulete chemsha. Mara baada ya kuchemsha moto, funika kwa kifuniko na simmer kwa muda wa dakika 15 au mpaka viazi hupikwa na laini wakati unapofwa kwa kisu kali.
- Futa viazi kwenye colander na uweke upande mmoja.
- Weka maziwa na siagi kwenye sufuria hutumiwa kuchemsha viazi, kurudi sufuria kwa joto na joto kwa upole hadi siagi ikichanganywa ndani ya maziwa.
- Ongeza viazi na mash kutumia ama masher ya viazi, uma uma au ricer ya viazi .
- Wifungia viazi vya mashed kidogo na kijiko cha mbao (kuwa mwangalifu usiwe na mchoro au viazi zitakuwa gundi-kama). Nyakati na chumvi na pilipili kwa ladha yako.
- Kutumikia mara moja.
Ni viazi gani ambazo ni lazima nitumie kwa viazi vizuri vya mashed
Kuchagua viazi sahihi ni muhimu ingawa unaweza kufanya viazi zilizopikwa na aina yoyote, utakuwa na texture tofauti.
Kwa mashed mwanga mwepesi, tumia viazi bora kama vile Maris Piper au King Edward daima anapenda.
Aina zilizozidi kuzidi kama Charlotte, hazitafanya mash fluff lakini zaidi texture texture.
Kwa kupiga mashina lazima kuepukwe na aina za wavu, zinaweza kwenda kwa rubber na slimy mara nyingi
Hakuna kukana kwamba mash ni mwendo mzuri kwa sahani za kushangaza za Uingereza na Ireland. Mash pia hutumiwa katika sahani nyingi pia. Hapa ni chache tu cha vipendwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiamu | 285 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |