Nenda Zaidi ya Miso Soup na Furahia Miso katika Vipuri vingine
Miso hutengenezwa kutoka soya iliyo na mbolea na ni dutu lenye mshipa kama vile sio sauti hasa ya ladha, lakini ina ladha kubwa ya umami. Ni kiungo muhimu kwa sahani nyingi za Kijapani , ikiwa ni pamoja na supu maarufu ya miso. Miso ni nyekundu na nyekundu kidogo katika rangi na ladha sana ya chumvi na tangy peke yake. Kuchukua bite kidogo ikiwa una curious, lakini miso sio maana ya kuliwa wazi nje ya chombo kama condiment kama hummus.
Wakati matumizi ya kawaida ya miso ni maelekezo ya supu ya miso ya Kijapani , miso pia huongeza kupasuka kwa kipekee kwa ladha ya saladi, sahani na marinades, tofu iliyooka, au sahani za mboga.
Kwa sababu miso ni chakula cha kuvuta, ni chanzo cha asili cha probiotics nzuri (pia inajulikana kama "bakteria nzuri") na ni nzuri kwa digestion yako, lakini kwa sababu hii, hakikisha kwamba hutaleta supu yako ya miso kwa kuchemsha, kama hii inaua bakteria nzuri katika miso. Joto tu hadi moto, bila kuiga.
Aina ya Miso
Wakati miso ya kawaida hufanywa kutoka kwa soya, miso pia inaweza kufanywa kutoka kwa shayiri , mchele, au nafaka nyingine. Miso pia inaweza kuangalia tofauti kulingana na muda gani inaruhusiwa kufuta na baadhi ya mikoa ya Japani huwa na utaalamu katika aina fulani. Aina tofauti za miso zinaweza kutumiwa kwa njia tofauti katika maelekezo, na kama kanuni ya jumla, rangi nyeusi, na ladha kali.
Ikiwa unapata ladha isiyofaa, angalia miso nyeupe au njano badala ya miso nyeusi nyeusi.
Miso ya Kijapani ya Kijapani yaliyotolewa kutoka kwa soy ni ya gluten, lakini miso iliyofanywa kutoka kwa nafaka nyingine haiwezi kuwa. Hakikisha kusoma maandiko kwa uangalifu ikiwa unatafuta chakula cha gluten.
Katika duka la mboga, mara nyingi utapata miso iliyoelezwa na rangi au viungo, kama vile "miso nyekundu", "nyeupe miso", au "shayiri miso".
Mara kwa mara, utaona maneno ya Kijapani yaliyochapishwa kwa Kiingereza kwenye mfuko pia. Ikiwa unataka kujua maneno ya Kijapani kwa miso, hapa kuna aina tofauti tofauti:
- Kome miso ni maarufu zaidi na inayozalishwa sana. Iliyotengenezwa kutoka kwa soya, aina nyeupe na nyekundu inaweza kuwa nzuri, wakati rangi nyekundu na aina nyingine nyekundu zinaelekea kuwa ya nusu-tamu au iliyojaa.
- Mame miso hutumia mchele wa mchele na huelekea kuwa kahawia na ladha ya tajiri.
- Mugi miso hufanywa na malt ya shayiri. Aina njano ya njano inaelekea kuwa nzuri zaidi kuliko nyekundu, ambayo ni yenye harufu sana, yenye chumvi sana, na "imejaa."
- Shiro miso ni kawaida nchini Marekani na pia wakati mwingine huitwa miso nyeupe. Ni kidogo kidogo ya chumvi na hutengenezwa na soya na mchele.
Ambapo Kununua Miso
Wakati ununuzi kwa miso, unaweza pia kupata hiyo inayoitwa "miso kuweka" au "kuweka soya." Angalia miso katika mabomba ya plastiki katika maduka ya mboga ya Asia au sehemu ya friji ya duka lako la chakula la ndani.
Maduka makubwa zaidi ya mboga ni aina ya miso ambayo inakuja kwenye bakuli nyeupe ya plastiki karibu na margarini ya vegan, tofu ya friji, substitutes ya maziwa , na wafadhili wa nyama ya mboga . Katika wachuuzi wa Asia, unaweza kupata aina kubwa ya miso. Baadhi ya haya yanaweza kuja katika mfuko wa plastiki iliyofunikwa au tub ya plastiki ya wazi.
Kuhifadhi Miso
Kwa sababu inavumiwa, inaendelea vizuri sana. Uhifadhi katika friji ndani ya chombo na muhuri mkali na itakuwa nzuri kwa miezi tisa kwa mwaka. Mwanga miso hauna maisha ya rafu ya aina nyeusi. Ili tu kuwa salama, unapaswa kuzingatia daima bora zaidi kwa tarehe.
Mapishi Pamoja na Miso
Wakati matumizi ya kawaida ya miso iko katika supu ya miso ya Kijapani , miso pia inaongeza kupasuka kwa kipekee kwa ladha na marinades, ramen, au sahani za mboga. Unaweza pia kutumia ili kufanya mavazi ya saladi ya Asia, kama vile kichocheo hiki cha mavazi ya gingery ya miso .
Ikiwa unapendezwa na viazi na gravy au unahitaji kitu cha juu juu ya Tofurky yako ya Shukrani, jaribu hii ya nyota tano ya miso yenye mzuri ambayo ni ya kitamu na ya ladha. Njia nyingine ya kujifurahisha ya kutumia miso ni mapishi hii ya miso-baked tofu , ambayo inaweza kupendezwa kama upande, kupikwa katika sahani mbalimbali za mboga, au tu kutumika kama sandwich.
Kuna watu wengine ambao wanafurahia kuenea kwa miso kwenye toast yao ya asubuhi. Hii itakuwa ni suala la ladha ya kibinafsi, ingawa, kwa kuwa inaweza kuwa chumvi. Hata hivyo, ikiwa unatafuta mbadala ya kuvutia ya margarine ya vegani au chachu ya lishe kwenye kitambaa chako, ni thamani ya kujaribu.