Ufafanuzi: Ni nini tahini? Ni nini tahini iliyotengenezwa? Soma kwa ufafanuzi na kujua nini unahitaji kujua kuhusu tahini.
Nini tahini? Ni nini tahini iliyotengenezwa?
Tahini ni mchuzi mchanganyiko kama mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa mbegu za sesame, pamoja na mafuta kidogo ya mchanganyiko ili kuifanya kuwa thabiti thabiti, na kwa kawaida hakuna chochote kingine. Tahini ni pasaka ya mbegu ya saruji, sawa na siagi ya karanga katika texture. Ni siagi ya mafuta, yenye mafuta, na laini iliyo na matajiri katika kalsiamu.
Tahini ni kiungo cha kawaida katika maelekezo mengi ya mboga na mboga (hususan katika mavazi ya saluni na hummus ), na hutumika mara kwa mara katika kupikia Mashariki ya Kati.
Ninaweza wapi kupata tahini?
Karibu maduka yote ya mboga hubeba tahini, na kwa hakika, vitu vyote vya vyakula vya asili na vitu vya vyakula vya vyakula kama vile Vyakula Vyema vyote vitakuwa na hisa, ikiwa unajua tu wapi!
Angalia tahini katika jar ya glasi, bafu ya plastiki au wakati mwingine unaweza. Katika maduka makubwa ya vyakula vya kawaida (kama vile Safeway, Kroeger na Harris Teeter), unaweza kupata tahini kwenye vyakula vya kikabila pamoja na uteuzi mdogo wa viungo vingine vya Mashariki ya Kati, kama vile majani ya zabibu. Unaweza pia kupata tahini karibu na siagi ya karanga na siagi nyingine kwenye maduka ya mboga na masoko madogo ya kikaboni na maduka ya ushirikiano, hivyo ikiwa unafanya mahali fulani ambacho hauna chakula cha kikabila, angalia siagi ya karanga aisle.
Wakati mwingine unaweza pia kupata tahini safi katika sehemu ya jokofu karibu na hummus katika maduka makubwa ya maduka ya vyakula vizuri na maduka ya vyakula vya asili. Mara kwa mara, nimeona tahini katika fomu ya unga, yenye maji ya maji ambayo unaweza kuimarisha maji. Bila shaka, safi mara zote ni bora, lakini tahini hii ya unga inaweza kuwa rahisi sana kuendelea na dakika yoyote ya mwisho ya hummus.
Jinsi ya kutumia tahini
Jambo la kwanza kujua juu ya kutumia tahini ni hii: kama siagi ya karanga ya asili, mafuta ya asili ya tahini yatatofautiana, kutoka kwa mipango ya solidi ili kuchochea tahini yako kidogo wakati ukifungua kwanza, kwa kuwa mafuta yote yatakuwa juu. Hii ni jambo jema, kwa kweli! Ina maana kwamba hakuna vidonge au kemikali zilizoongezwa kwenye tahini yako ili kuzuia itenganishe!
Tahini ni kiungo muhimu katika vyakula vya Mashariki ya Kati na vyakula vingine vya kikabila, ikiwa ni pamoja na Kigiriki, Afrika Kaskazini na vyakula vya Kituruki. Ni kiungo kikuu katika maelekezo kama hummus, pamoja na mavazi mengi ya saladi ya vegan , kama vile mavazi ya kike na inaweza kutumika kwa njia mbalimbali pia.
Migahawa mengi ya Mashariki ya Mashariki hutumikia tahini pamoja na falafel kwa kuingia, au, ikiwa utaratibu mchanganyiko wa mchanganyiko au sahani ya mboga, inawezekana kuwa moja ya mazao ya saucy ambayo huja pamoja na falafel yako, pita, na hummus.
Unaweza pia kufanya tahini yako mwenyewe kutumia chochote zaidi ya mbegu za seame na mafuta.
Mapishi kutumia Tahini
Anashangaa nini cha kufanya na tahini? Hapa ni baadhi ya mapishi rahisi kutumia tahini: