Jinsi ya Kufanya Harcha - Sempe ya Moroko Semolina Fried Flatbread Recipe

01 ya 09

Harcha ni nini?

Harcha (pia imeandikwa harsha ) ni mkate wa sufuria wa Moroko uliofanywa kutoka semolina, siagi, na maziwa. Ingawa haraka inaonekana kama muafini wa Kiingereza, ni nyembamba na zaidi kama vile mkate wa mazao katika utunzaji na ladha. Mara nyingi hutumika kwa ajili ya kifungua kinywa au wakati wa chai.

Hatua zifuatazo zitaonyesha jinsi ya kufanya harsha .

02 ya 09

Changanya viungo vya kavu

Anza kwa kuchanganya viungo vyake. Katika bakuli ya kuchanganya, mchanganyiko pamoja:

• Vikombe 2 (250 g) semolina nzuri
• Vijiko 3 sukari
• Vijiko 2 vya unga
• 1/4 kijiko cha chumvi

03 ya 09

Mchanganyiko katika Butter

Punja kikombe cha 1/2 (125 g) siagi au siagi iliyoyeyuka. Tumia mikono yako, mchezaji wa mchungaji, au kijiko. Usiongeze; tu kuhakikisha kila nafaka ya semolina ni iliyohifadhiwa. Mchanganyiko unapaswa sasa kuwa unyevu na unyevu, sawa na muundo kwa unga kwa ukoma wa kuki au ukubwa wa graham-cracker.

04 ya 09

Ongeza Maziwa

Ongeza kikombe cha 1/2 hadi 3/4 (maziwa ya 120 hadi 180 ml) kwa mchanganyiko wa semolina ili kufanya unga mwembamba, karibu na mvua ambao unaweza kuingizwa kwenye kilima.

05 ya 09

Chupa cha Harcha

Pamba ya haraki inapaswa sasa kuangalia kama hii.

06 ya 09

Piga Dumu Katika Mipira

Piga unga katika mipira, na uwaache wapate dakika chache.

Fanya mipira ukubwa wowote unayopenda. Mipira iliyoonyeshwa hapa ni kuhusu 1 1/2 inchi ya kipenyo, ambayo itatoa mazao madogo matatu ".

07 ya 09

Weka mgongo

Ikiwa ungependa, gonga mipira katika semolina ya coarse. (Hii ni hiari kwa kuonekana na usanifu).

Weka mipira ndani ya diski kuhusu 1/4 "nene. Usiwafanye kuwa wingi sana, au unga hauwezi kupika.

08 ya 09

Kupika joto la chini ya Harcha

Joto la griddle au sufuria ya kukata juu ya joto la chini kwa dakika kadhaa.

Ongeza haraka kwenye sufuria, na upika kwa muda wa dakika 5 hadi 10 kwa kila upande, ugeupe mara moja tu, mpaka rangi ya rangi ya dhahabu ya kati na rangi ya kati. Weka moto chini, na angalia mara kwa mara ili uhakikishe kwamba haraka haipati rangi haraka sana, kwa sababu wanahitaji muda wa kuweka na kupika njia yote.

09 ya 09

Kutumikia Harcha Warm

Harcha ni bora kutumiwa joto na jam, jibini au asali. Wanaweza pia kuingizwa katika syrup ya moto iliyotolewa kutoka sehemu sawa za siagi iliyoyeyushwa na asali.

Harcha inaweza kupitiwa jiko juu ya sufuria au kwenye tanuri 350 F (180 C) kwa dakika chache. Wao watakaa safi kwenye joto la kawaida kwa siku, na kuhifadhi vizuri kwenye friji.

Chai ni kuzingatia kamili kwa haraka . Jaribu mapishi haya ya chai ya Morocco:

• Tea ya rangi
• Chai ya kijani na Sheba
• Chai Kijani Na Louiza (Verbena)