Uchaguzi wa Cinnamon na Cassia na Uhifadhi

Uchaguzi wa Sinamoni na Cassia

Vidonge vya kweli vya mdalasini au vijiti vinavyopigwa katika fomu ya telescopic, wakati pua ya cassia inya ndani ya pande zote mbili, kama kitabu. Vipande vidogo vilivyojulikana vinajulikana kama quillings .

Chini ya mdalasini ni vigumu sana kutofautisha kutoka kassia ya ardhi. Sinamoni ya kweli ni rangi ya rangi na ladha ya joto, tamu, ambapo cassia ya ardhi ni kahawia nyekundu, kwa kawaida huwa na rangi ya rangi nyekundu, na huwa na ladha zaidi na yenye nguvu zaidi na bouquet zaidi ya kunukia.

Cassia inakuja kwa vifuniko vyepesi na visivyopendekezwa, pamoja na ardhi.

Uhifadhi wa Cinnamon

Weka unga au vidole (vijiti) kwenye chombo kisichotiwa hewa katika sehemu ya baridi, ya giza. Ni bora kununua kiasi kidogo cha mdalasini ya ardhi kama inakuwa haraka, kupoteza ladha na harufu. Jipeni mwenyewe kutoka kwa vidole vya sinamoni ukitumia sahani au sahani ya kahawa kwa ladha bora au kutumia vidaku vya nzima vya sinamoni.

Mavuno ya Samnoni

Samnoni na cassia zote zinatoka kwenye gome la mmea katika familia ya laurel ambayo inaweza kukua hadi urefu wa miguu 30, lakini mashamba mengi huwaweka mfupi na bushy ili kupunguza mavuno. Baada ya miaka mitatu, gome hupigwa kutoka miti wakati wa mvua na kushoto kukauka na kuvuta kwa masaa 24. Kisha safu ya nje ya gome huondolewa, na kuacha gome la ndani, lililofunikwa na mwanga, ambalo hupunguza ndani ya mito kama inakoma. Kuondolewa kwa gome la nje hufanya mdalasini kulia kidogo na harufu ya harufu.

Matumizi ya Cinnamon

Saminoni inajulikana kama kiungo kikubwa katika sahani nyingi na za kupikia, lakini pia ni ya kuvutia zaidi kwa marinades , vinywaji, mavazi ,, na, na.

Mjini Mexico, sinamoni imeongezwa kama ladha. Liqueurs wengi zaidi huwa na mdalasini, kama vile bitters mbalimbali.

Mafuta ya mdalasini ni taabu kutoka kwa mdalasini na mazao ya cassia (kawaida gome la nje) kwa matumizi ya vipodozi na madawa ya kulevya. Jaribu kufanya mapambo yako ya mdalasini ya Krismasi nyumbani.

Zaidi Kuhusu Cinnamon na Cassia:

• Uchaguzi wa Cinnamon na Cassia, Uhifadhi na Matumizi
• Cassia ni nini?
•
Historia ya Cinnamon
• Cinnamon Lore
•

Cookbooks