Saminoni imetumika kwa ajili ya kukamama na kuhifadhi nyama
Harufu nzuri ya mdalasini ni isiyowezekana, kwa kawaida kuepuka ndoto ya miamba ya moto ya mdalasini kutoka tanuri. Saminoni mara moja ilikuwa yenye thamani sana kwamba vita vilipiganwa juu yake, ilikuwa kutumika kama sarafu, na ina mamlaka ya nguvu.
Asili na Historia
Native kwa Ceylon (Sri Lanka), sinamoni ya kweli, Kifinamu ya zeylanicum , imeandikwa katika maandishi ya Kichina hadi 2800 KK na bado inajulikana kama kwai katika lugha ya Cantonese leo.
Jina lake la mimea linatokana na neno la Kiebrraia na la Kiarabu ambalo lina maana ya mimea yenye harufu nzuri. Wamisri wa kale walitumia mdalasini katika mchakato wao wa kukamatwa. Kutoka kwa neno lao kwa kanuni, Waitaliano waliiita canella , maana yake ni "tube ndogo," ambayo inaelezea vizuri vijiti vya sinamoni.
Katika karne ya kwanza AD, Pliny Mzee aliandika gramu 350 za mdalasini kama thamani sawa na zaidi ya kilo tano za fedha, mara kumi na tano thamani ya fedha kwa uzito.
Madaktari wa katikati walitumia mdalasini katika madawa ya kutibu uchochezi, hoarseness, na koo. Kama ishara ya kusikitisha, Mfalme wa Roma Nero aliamuru ugavi wa mwaka wa mdalasini kuwa moto baada ya kumwua mkewe.
Viungo pia vilithamini sifa zake za uhifadhi kwa ajili ya nyama kwa sababu ya vitu vilivyozuia bakteria inayohusika na kuharibika, na bonus iliyoongezwa kuwa harufu nzuri ya mdalasini ilifunua mno wa nyama za zamani.
Katika karne ya 17, Uholanzi walimkamata msaidizi mkubwa wa sinamoni ulimwenguni, kisiwa cha Ceylon, kutoka kwa Kireno, akitaka machapisho ya kutisha kutoka kwa maskini wa Chalia.
Wakati Waholanzi walipojifunza chanzo cha mdalasini kando ya pwani ya Uhindi, walichochea na kutishia mfalme wa eneo hilo kuharibu yote, na hivyo kuokoa ukiritimba wao juu ya viungo vya thamani.
Mnamo 1795, England ilimtwaa Ceylon kutoka kwa Kifaransa, ambaye alikuwa amepata kutokana na ushindi wao juu ya Uholanzi wakati wa vita vya Mapinduzi.
Hata hivyo, mwaka wa 1833, kushuka kwa ukiritimba wa mdalasini ulianza wakati nchi nyingine ziligundua kuwa zinaweza kukua kwa urahisi katika maeneo kama vile Java, Sumatra, Borneo, Mauritius, Réunion, na Guyana. Saminoni sasa imeongezeka pia Amerika ya Kusini, West Indies, na hali nyingine za kitropiki.