Katika nyumba nyingi na watoto, macaroni na jibini hazijawahi kuingizwa nje kama moja ya chakula cha familia kinachopenda sana wakati wote. Katika mapishi hii, nilitumia mchanganyiko wa Jack wa Monterey, cheddar, mozzarella na baadhi ya provolone. Kuongezewa kwa maziwa ya evaporated hutoa utajiri wa ziada wa sahani. Kisha nikapika mac na jibini katika vikombe vya muffin, ambavyo vinageuka kuwa ukubwa kamili wa huduma.
Kwa miaka mingi nimepata kwamba watoto wengi wanapenda chakula cha pekee cha sehemu moja; kuna kitu tu kinachovutia kuhusu sahani ambazo ni ukubwa tu. Endelea majaribio na jibini tofauti zilizosababishwa - meli ya maziwa imejaa uchaguzi, na haujawahi kuendeleza mac na jibini mpya kwa familia yako.
Nini Utahitaji
- Chumvi ya kisheria kwa ladha
- Pound elfu moja ya macaroni
- Vijiko 6 vya siagi (unsalted)
- Vijiko viwili vya unga wote
- 1 ounce 12 unaweza ya maziwa ya uvukizi
- 2 1/2 vikombe maziwa yote
- Vijiko 1 vya haradali (Dijon)
- Chumvi ya kisheria kwa ladha
- 1 kikombe shredded Jack jibini mchanganyiko
- 1 kikombe shredded cheddar jibini (mkali)
- 1 kikombe kilichopwa mozzarella
- 3 vipande provolone (kupasuka vipande vipande)
- 1 Piga kubwa ya pilipili ya cayenne
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375. Mstari wa 24 wa kawaida wa muffini na karatasi ya karatasi na dawa na dawa ya kutosha (unaweza pia kupika muffin ya mac na jibini moja kwa moja kwenye vikombe vya muffin, zilizochapwa kwanza na dawa ya mchezaji).
- Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha, na chumvi kwa ukarimu. Ruhusu maji kurudi kwa chemsha na kupika macaroni kulingana na mwelekeo wa mfuko. Kabla ya pasta imekamilika, ongeza karibu kikombe cha 3/4 cha maji ya kupikia. Futa pasta.
- Sungunyiza siagi kwenye sufuria hiyo uliyotumia kupika pasta ndani, juu ya joto la kati. Ongeza unga na upika juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara kwa dakika 2, mpaka itaanza rangi. Ongeza maziwa yaliyotokana na maziwa na maziwa yote, basi pasta iliyohifadhiwa ya kupikia maji, na kuleta simmer, kuchochea mara kwa mara hadi itapunguza kidogo baada ya dakika chache za kuiga. Koroa kwenye haradali na chumvi, na kisha kuongeza jibini zote, na kuchochea hadi jibini limeyeyuka.
- Ongeza cayenne, kisha kurudia pasta iliyochwa kwenye sufuria. Koroa vizuri mpaka pasta imefunikwa vizuri na mchuzi wa jibini, kisha upeke macaroni na cheese ndani ya vikombe vya muffin zilizopangwa (karibu 1/2 kikombe kwa kikombe), ukijaza juu, na ukike kwa muda wa dakika 20, mpaka kilele rangi ya dhahabu. Hebu muffins ya macaroni na jibini hupanda baridi kwenye tani kwenye rack ya waya kwa muda wa dakika 5 kabla ya kuwatoa nje ya tani na kisha kuwahudumia moto au joto.
Vidokezo vya kupikia:
Unaweza kutumia mchanganyiko mchanganyiko wa jibini, kama vile Mchanganyiko wa Kiitaliano au Mchanganyiko wa Mexican, badala ya kuchanganya chaguo zako za cheese, ambayo ni mkato mkali.
Jaza miche ya muffini na mchanganyiko wa macaroni na jibini hadi siku mbili kabla ya wakati, na kuhifadhiwa katika friji. Au kuleta joto la joto kabla ya kuoka au kuongeza dakika nyingine 5 za kuoka kwa muffins ikiwa unawaoka moja kwa moja kutoka kwenye friji.
Ikiwa unataka vikombe vya muffin kuwa na vifuniko ambazo ni zaidi ya rangi ya rangi, ziweke chini ya broiler kwa dakika 1 au 2 mwishoni mwa muda wa kupikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiamu | 299 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 9 g |