Hii ni saladi nzuri ya kufanya wakati unahitaji kuambatana na chakula cha jioni cha Mexican, ikiwa ni enchiladas, tacos, au burritos. Saladi hii ni saladi nzuri ya kijani na vitunguu na pilipili, na vinaigrette safi rahisi, inayoenda na sahani mbalimbali.
Vidalias ni vitunguu tamu, inapatikana Aprili hadi Septemba mapema, ni tamu kuliko vitunguu vyenye nyeupe, njano au nyekundu, na wakati bado wana ladha ya vitunguu si karibu sana. Hii inafanya kuwa vitunguu mazuri ya kutumia saladi unapokuwa ukianzisha vitunguu kwa watoto au watu ambao wanafikiri hawapendi vitunguu (watu wengi hupata wasiwasi kwamba vitunguu vitakuwa vikali sana , lakini huongeza ladha nyingi kwa sahani, wote mbichi na kupikwa, kwamba ni aibu ya kukosa nje).
Nini Utahitaji
- Kwa mavazi:
- Vijiko 2 vya siki ya mchele
- Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko viwili vya shallots
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Dijon
- Chumvi kichwani na pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Kwa Saladi:
- 6 vikombe slivered lettuce romaine
- 1 kikombe nyembamba iliyokatwa celery
- 1/2 Vitunguu Vidalia, nyembamba sana
- 1 nyekundu kengele pilipili, nyembamba iliyokatwa
- 1/3 kikombe kilichochochea jukumu la jitihada (angalia Kumbuka)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo kuchanganya siki, mafuta ya shayiri, shallots, haradali, na chumvi na pilipili. Au kuweka viungo katika chombo kidogo au kutikisa vizuri kuchanganya.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya lettuce, celery, vitunguu, pilipili kengele, kisha kuongeza kuvaa na kuchapa kuchanganya. Uhamisha bakuli la kuhudumia, na uinamishe juu ya questi cotija.
Kumbuka: Queso Cotija ni ngumu ya maziwa ya nguruwe yenye kavu na yenye ladha ya saluni.
Ni jina lake baada ya mji wa Cotija, Michoacán. Kidogo huenda kwa muda mrefu. Cotija inaweza kununuliwa kwa pande zote ndogo au vitalu vingi, na mara nyingi hutumiwa kuharibiwa au kupuuzwa kama topping kwa burritos, supu, saladi, tostadas, maharagwe na tacos. Unaweza mara nyingi kununua hiyo iliyovunjika au iliyokatwa.
Cheeso cotija haipaswi kuchanganyikiwa na fosco ya Jumuia, ambayo pia ni jibini la Mexican. Fesoco ya Queso ni jibini nyeupe, laini, na laini.
Vyakula vingine vya Mexico vya familia yako ni pamoja na quesadillas , kwani huwezi kwenda vibaya na tortillas na cheese iliyoyeyuka. Pia jaribu bakuli la mchele wa chorizo ya mchele kwa ajili ya chakula cha haraka na rahisi ambacho kinajaza. Guicamole ya maua hufanya kuzama kwa chips au mboga, au kuitumia kwenye sahani za juu kama enchiladas, tacos, quesadillas na burritos (kama hii mapishi ya burrito ya kinywa cha kifungua kinywa kuanza siku yako!)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 187 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |