Kwa wale ambao tulifufuliwa huko Minnesota, Cream classic ya Wild Rice Soup ni chakula cha mwisho cha faraja. Dunia kutoka mchele, moyo kutoka nyama, afya kutoka kwa mboga mboga, kuchochea kutoka kwa cream, na joto kwa sababu ni bakuli la supu ya homemade. Toleo hili la kisasa halijaenea na unga na hutumia ham kidogo na cream zaidi kuliko matoleo ya jadi, kuifanya kuwa nyepesi kidogo - yote ni bora kufurahia bakuli ya pili!
Thyme si ya jadi au muhimu aidha, lakini hakika ni kitamu ikiwa hutokea kuwa na karibu.
Kumbuka kwamba jadi hii supu ina ham ndani yake. Ni sawa na kitamu bila hiyo, hata hivyo, jisikie huru kuondoka kama unapenda.
Wakati kawaida hufanywa na kuku, supu hii pia ni njia bora ya kutumia kituruki kilichopotea.
Nini Utahitaji
- Kikombe cha 3/4
- mchele wa mwitu (au vikombe 2 hadi 3 kupikwa au kushoto mchele wa mwitu)
- Kijiko 1 cha bahari nzuri ya chumvi
- Vijiko 2 vya siagi
- Hiari: 3 ounces ham, bacon, au pancetta
- Vidogo vya kati 2 au vitunguu vidogo (vyema vilivyochaguliwa)
- 2 mabua celery, finely kung'olewa
- Karoti 2 za kati (zilizopigwa na vyema kung'olewa)
- Vikombe 5
- kuku ,
- Uturuki , au mchuzi wa mboga
- Vikombe 1 hadi 2 zilizopangwa au kukuliwa kuku au Uturuki
- Hiari: viboko 2
- thyme safi
- 1/2 hadi 1 kikombe cream nzito
- Dash chumvi bahari ya ladha
- Panda pilipili safi ya ardhi ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta vikombe 4 hadi 6 vya maji kwa chemsha. Ongeza mchele wa mwitu na chumvi. Kupika mpaka mchele wa pori ni mpole kwa bite, dakika 30. Futa na kuweka mchele kando.
- Wakati huo huo, suuza siagi kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Ongeza ham, bacon, au pancetta kwenye sufuria ikiwa unatumia. Kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka nyama ikichanganya, baadhi ya mafuta yake yamebadilika, na ni vigumu kuanzia giza kwenye kando, karibu na dakika 2.
- Ongeza leeks au vitunguu, celery, na karoti. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga zitapungua, karibu dakika 3.
- Ongeza mchuzi, kuku, vimelea vya thyme ni kutumia na mchele wa mwitu. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto kwa kupika, na kupika kuruhusu ladha kuchanganya dakika 10. Ondoa na uondoe sprigs ya thyme.
- Futa cream (zaidi unayotumia, creamier itakuwa!) Na urejee kwenye simmer. Ongeza chumvi kwa ladha. Kutumika moto na kusaga au mbili za pilipili nyeusi juu.
Kufanya Awali Tip: Unaweza kufanya supu mbele hadi hatua ya 4. Jalaha na uangaze hadi siku 3 au kufungia hadi miezi 6. Kuzuia, ikiwa ni lazima, na upya kwa upole. Ongeza cream kwenye hatua hiyo. Cream ni imara zaidi kuliko maziwa, lakini bado ina tabia ya kutenganisha wakati imehifadhiwa na kuhubiriwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodiamu | 2,058 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 29 g |