Vinywaji vingi ni vyema kwa wengi na ndani ya familia hii kuna tofauti mbili za kawaida, sour na collins. Wao ni sawa na yanahusiana, lakini tu tofauti kidogo, basi hebu tuwavunje.
Sour Basic
Sours ya msingi hujumuishwa na roho ya msingi pamoja na kiungo cha siki (ama sira rahisi na lemon au siki iliyochanganywa kabla ). Ikiwa tunabadili kioo kirefu, ongeza barafu na juu ya kunywa na soda, basi tumeunda collins.
Kwa mfano: Mafuta ya Whiskey hutumiwa katika glasi ya uchi (au glasi nyingine fupi) na ni mchanganyiko rahisi wa whiskey, lima na syrup. Ikiwa mchanganyiko huo ulikuwa umetiwa ndani ya glasi ya collins juu ya barafu na imejaa soda, John Collins amezaliwa.
Ushirika huu rahisi unaweza kutumika kwa vingi vya Visa vingi vya kawaida na kwa roho yoyote ya msingi. Tom Collins na Gin Sour wote wana gin; Vodka Collins na Vodka Sour, vodka; Juan Collins na Tequila Sour, tequila, nk.
Wakati mwingine uwiano wa viungo hupunguzwa kidogo tu ili kuidhinisha ladha. Hiyo daima ni uzuri wa mboga yoyote: unaweza daima kufanya yako mwenyewe na marekebisho machache rahisi.
Orodha ya Mwisho ya Sours
Sours ni ya ziada na orodha ni karibu kutokuwa na mwisho. Tofauti ya kawaida ni pamoja na yale yaliyofanywa na absinthe, amaretto, brandy apricot, Grand Marnier, Kahlua, Midori, rum na Scotch, pamoja na yale yaliyotaja.
Pisco Sour hutumia pisco na yai ni mahitaji, wakati Frisco Sour anaongeza Benedictine kwenye msingi wa whisky sour.
Njia ya Kumbukumbu kwa Collins
Kwa sehemu kubwa, vinywaji vya collins hufuata suti na kufafanua pombe kutumia jina. Hata hivyo, kuna mbili ambazo sio na kwa hizi ninajumuisha jina ndogo ili kuondosha kumbukumbu yangu.
- Tom Collins hufanywa na gin kwa sababu ilifanywa awali na Kale Tom Gin.
- Kwa Collins John, nadhani ya wimbo "Big Bad John" ili kuhusishwa na whisky's chama cha kiume. Bila shaka, John ana marafiki wengi kama Jack (Daniels) na Jim (Beam) na wote wawili ni wagombea mkubwa kwa John Collins.