Mix Mix ni Njia mkato mkali katika Bar
Mchanganyiko wa tamu na wavu huitwa mara nyingi mchanganyiko wa mchanganyiko au bar na ni kiungo maarufu cha kunywa kinachopaswa kuwepo kwenye kila bar. Utapata kwamba idadi ya vinywaji vyeusi na vya kitropiki, kama vile margaritas , tumia mchanganyiko wa sour.
Mchanganyiko mchanganyiko hutumiwa kuongeza kipengele cha tamu na chache kwa kunywa kupitia kiungo kimoja. Ni mchanganyiko rahisi wa sukari na limao au juisi za juisi (wakati mwingine wote) na ni rahisi sana kujifanya.
Kwa kawaida, mchanganyiko wa sour ni syrup rahisi ambayo hutumia mchanganyiko wa matunda ya machungwa ya machungwa kwa ladha na ni nyembamba kidogo kwa sababu hutumia uwiano wa 3: 1 wa kioevu hadi sukari.
Wakati unaweza kununua mchanganyiko wa siki karibu na duka lolote lolote, mara nyingi huwa ni tamu sana au pia husafisha na kwa kawaida hujumuisha watungaji wa bandia. Kama na karibu kila mchanganyiko wa kunywa, safi ni bora na utapata kwamba mchanganyiko wa mchanganyiko wa nyumba huzalisha visa bora zaidi .
Kufanya mchanganyiko wako wa siki pia utahifadhi pesa, kwa hiyo hakuna sababu ya kuepuka kujifunza mapishi hii rahisi.
Kufanya mchanganyiko wa tamu na wavu:
Njia ya 1:
Kuchanganya sukari 1 ya sukari na maji ya kikombe 1 hadi sukari ivunjwa kabisa. Ongeza kikombe 1 cha maji safi ya chokaa na kikombe 1 cha maji safi ya limao na friji.
Hii inaweza kufanyika juu ya joto kwa kuleta sukari na maji kwa kuchemsha na kuimarisha kwa muda wa dakika 5 kabla ya kuongeza juisi na kuruhusu mchanganyiko wa baridi kabla ya chupa.
Au, unaweza tu kuchanganya sukari na maji katika shaker ya samaki (au chupa yenye muhuri mkali) na kuitingisha mpaka sukari itapasuka.
Kidokezo : Kurekebisha uwiano wa limao na laimu ya juisi ili kustahili ladha yako maalum. Unaweza pia kuifanya kwa limao au juisi ya juisi tu kwa kutumia vikombe 2 (au sehemu) za juisi au aidha.
Mifano ya hii ni pamoja na Warmer Global , ambayo inaita hasa kwa "chokaa mchanganyiko sour," na Honey Bun , ambayo inatumia "safi lemon sour."
Njia ya 2:
Changanya syrup moja ya sehemu rahisi na sehemu moja ya limao. Kwa hiari, ongeza wazungu wawili wa yai kwa kila lita ya mchanganyiko ili kufanya visa kidogo vyema.
Tip : Mchanganyiko bora zaidi hutumia juisi safi ya machungwa . Juisi yoyote ya machungwa itafanya kazi, na huenda unataka kujaribu kijiti cha mazao ya mzabibu ili kuchanganya kunywa maji yako.
Kutumia Mix Mix kwa Vinywaji
Mara baada ya kuwa na mchanganyiko wa siki, uihifadhi kwenye jokofu na uitumie kwenye mapishi yoyote ya cocktail ambayo yanahitaji mchanganyiko usiovu. Inaweza pia kutumiwa kurekebisha ladha yoyote ya kunywa ikiwa vipengele vyote vitamu na vidogo vinaweza kuboresha sana.
Mchanganyiko mchanganyiko pia unaweza kutumika kama njia ya mkato kwa visa nyingi ambazo huita kwa syrup rahisi na juisi au limao moja kwa moja kama vile Whisky Sour maarufu . Ikiwa unafanya mabadiliko haya, huenda unatumia mchanganyiko zaidi au usio mdogo kuliko mapishi ya kichocheo ili kupata cocktail ya usawa.