Kichocheo hiki cha supu ya sauerkraut Kilithuania, au raugintu kopūstai sriuba, ambayo mara nyingi huliwa kama dawa ya hangover baada ya usiku wa kunywa na kugawana. Maelekezo mengi yamepo, lakini hii ni pamoja na namba za nyama ya nguruwe, kabichi safi, na sauerkraut. Watu wengine huongeza karoti na nafaka kama shayiri au mtama. Kutumikia na viazi vya kuchemsha na mkate wa mkate .
Nini Utahitaji
- Pound 1 ya kuvuta (au nyama nyingine ya kuvuta)
- 3 chumvi maji
- 1 vitunguu kikubwa (kilichotengwa)
- Jani la 1 bay (limevunjwa nusu)
- 10 peppercorns nyeusi
- Pili 2 sauerkraut (iliyochapishwa, iliyopakwa kama itahitajika)
- Kichi 1/2 kichwa (kilichopigwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi, mahali pa kuvuta nyama, maji, vitunguu, jani la bay, na peppercorns. Kuleta kwa kuchemsha, kukimbia mbali povu yoyote inayoongezeka hadi juu, kupunguza joto na kuruhusu kuimarisha sehemu moja kwa saa 1.
- Ondoa nyama, majani ya bay, na peppercorns. Ongeza sauerkraut, kurejea kwa chemsha, kupunguza joto, na simmer dakika 30. Ongeza kabichi, kurejesha kwenye chemsha, kupunguza joto na kumaliza muda wa dakika 15 au mpaka kabichi ni zabuni.
- Badilisha marekebisho. Ondoa mafuta na mifupa kutoka nyama, ukata na kurudi kwenye supu, kama unavyotaka, au utumikie kwa upande na viazi vya kuchemsha moto na mkate wa mkate. Ikiwa ungependa, basi kuruhusu supu ya kupumua kabisa, futa mafuta yoyote ambayo yanainuka juu, inatisha, na kutumika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiamu | 790 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 7 g |