Sungura ya Kibulgaria ni sadaka kuu inayotolewa na kondoo au kondoo wa ini na mchele, uliojaa custard ya yai inayojulikana kama zalivka .
Nini Utahitaji
- 1 kondoo wa kondoo au ini ya ndama, nikanawa, imetayarishwa, na kununuliwa
- Vijiko 2 vya siagi
- Vikundi 2 vilivyokatwa vitunguu vya kijani
- 1/2 kikombe cha mchele mweupe mwembamba, umeosha
- Vikombe 2 ya kondoo mchanga au nyama ya nyama
- Kijiko cha 1 kilichokatwa mint safi
- 2 mayai makubwa, kupigwa
- 1 kikombe ya mtindi wazi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika tanuri kubwa ya Uholanzi , sauté ini katika siagi. Ukipokwisha kufanywa, ongeza vitunguu na kushika dakika chache. Ongeza mchele uliokimbiwa na kusukwa, mipako na mafuta.
- Ongeza sehemu ya moto, chumvi, na pilipili ya ladha na ladha. Kuleta kwa kuchemsha, kufunika na kupika dakika 20.
- Jiko la moto kwa digrii 350. Tuma kwenye sufuria ya grefu ya 9-inchi-13-inchi ya mafuta. Kuchanganya mayai na mtindi ili kufanya custard ( zalivka ) na kuenea juu ya mchanganyiko wa mchele wa ini. Bika dakika 10-15 au hadi custard ni kahawia ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Sodiamu | 172 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 38 g |