Maji ya maua ya machungwa (pia huitwa Maji ya Maua ya Orange) ni maji yenye harufu nzuri mara nyingi hupatikana katika nyumba za Morocco, ambapo utapata hiyo inatumiwa kama manukato na freshener au kutumika katika maandalizi ya upishi kama kiungo. Kwa ajili ya mwisho, inaonyesha juu ya dessert ndefu orodha na pipi kama Moroccan mchele pudding na Morocco Rolls Sweet na Anise na Sesame , lakini pia kupata ni kuongeza ladha harufu nzuri kwa sahani salama kama vile Kuku Bastilla na Tomato Jam .
Njia ya jadi ya kufanya maua safi ya machungwa yanahitaji kutengeneza mvuke katika vifaa maalum vya shaba inayojulikana kama bado au katara katika Kiarabu ya Kiarabu. Kama wengi wetu hawana mali bado, unaweza kujaribu njia hii rahisi ya nyumbani badala yake. Inahitajika kuingiza maua yaliyochapishwa kwa maji yaliyotumiwa, kwa kutumia vifaa vya kawaida vya jikoni. Wakati si kama mkali kama mvuke wake distilled mwenzake, bado kutoa maua machungwa maua yenye harufu ya kutosha kujaribu katika maelekezo ya Moroccan .
Maua ya machungwa ya Sevilla kutoka Mediterania yanapendelea kwa kawaida, lakini unaweza kujaribu aina nyingine. Au, jaribu kutumia petals rose ili kufanya Rose Petal yako mwenyewe Maji.
Shukrani nyingi kwa Heleigh Bostwick ya Marigold Lane kwa kugawana mapishi hii na mbinu.
Ikiwa hupata matokeo unayopenda, unaweza kununua maji ya maua ya machungwa online au kuangalia kwa maduka ya maduka ya dawa na halal au Mashariki ya Mashariki. Hakikisha kuwa ni asilimia 100 safi na haipatikani kwa hila.
Ugumu: Wastani
Muda Unaohitajika: maandalizi ya saa 1, pamoja na wiki kadhaa kuzidi wakati
Hapa ni jinsi gani:
- Tumia maua ambayo hayajafanywa na madawa ya kulevya, dawa za wadudu, au wadudu.
- Maua haipaswi kuwa aina ya mseto kama harufu na kiini ambavyo vinaweza kutengwa kwao kwa ajili ya "kuonekana."
- Pick maua mapema asubuhi kabla ya jua kupata joto sana, saa 2 hadi 3 baada ya jua.
- Osha maua na petals katika maji baridi na safisha kabisa kuondoa wadudu na uchafu.
- Vitambaa vyenye kutumia jiwe au kamba ya porcelaini na pestle na waache kwa saa kadhaa.
- Weka petals katika chupa kubwa ya kioo na kifuniko na kufunika na maji yaliyotengenezwa. Chini ni zaidi. Unaweza daima kuongeza zaidi baadaye.
- Hebu kusimama katika jua kamili kwa wiki kadhaa. Angalia harufu. Ikiwa ni dhaifu sana, uondoke jua kwa wiki nyingine.
- Fanya maji ya maua katika mitungi kadhaa ndogo iliyopangwa na vijiti.
- Hifadhi mahali pa giza baridi kama vile jokofu.
Unachohitaji:
- Maua ya maua ya machungwa, ikiwezekana kutoka miti ya machungwa ya Seville
- Maji yaliyotumiwa
- Bowl, strainer na maji safi kwa ajili ya kuosha petals
- Jiwe au chokaa cha porcelain na pestle
- Gorofa kubwa ya kioo na kifuniko
- Vipuri vya kioo vidogo vidogo au chupa za kuhifadhi maji ya maua ya machungwa