Fanya Brokoli ya Frozen ya Frozen nyumbani

Recipe hii ya Kichina ya Broccoli ni rahisi na ya ladha! Katika Thailand, mboga za kuchochea mboga huwa ni asili ya Kichina (kupikia Kichina ni ushawishi mkubwa). Ikiwa huwezi kupata broccoli ya Kichina, broccoli rabe (rapini) ni jamaa wa karibu ambayo inaweza kuwa rahisi kuja (tafuta moja ya kikaboni, ambayo ni kuuzwa katika sehemu ya kikaboni ya maduka makubwa zaidi siku hizi - mmmm, naipenda !). Brokoli yetu ya magharibi ya mtindo hufanya vizuri pia - tu hakika kuacha kiasi kikubwa cha shina ili kupata texture na mvuto ambao ni muhimu katika mboga za Asia. Inajumuisha maagizo ya vegan pia.

Nini Utahitaji

• Kichina broccoli aka gai lan (au brokoli rabe au broccoli ya Magharibi style, mabua 12-20 au ya kutosha kwa watu 2-4)
• 1 1/2 tbsp. vitunguu (iliyokatwa vizuri)
• 1/2 tsp. kavu iliyoangamizwa
• 2-3 tbsp. mafuta ya mboga
• Kwa Sauce ya Fry Stir:
• 3 tbsp. sherry (au kupikia sherry)
• 1/4 kikombe kuku (au mboga / faux kuku hisa)
• 1 1/2 tbsp. mchuzi wa oyster (au Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce)
• 1-2 tsp. sukari ya kahawia (brokoli rabe itahitaji tsp 2).
• Chaguo: 1/3 tsp. cornstarch kufutwa katika tbsp 2. maji baridi

Jinsi ya Kuifanya

1. Ondoa vidole vyako vizuri na uondoe grit yoyote na uache kwenye colander wakati unapokanda mchuzi wa kaanga.
2. Katika kikombe, sunganya pamoja sherry, hisa, mchuzi wa oyster (au mchuzi wa kaanga), na sukari ya kahawia. Weka kando.
3. Joto sufuria ya kok au kubwa juu ya joto la kati. Ongeza tbsp 2-3. mafuta na kuzunguka, kisha kuongeza vitunguu na pilipili (ikiwa unatumia). Punguza sekunde 30 hadi dakika 1 (jaribu kuharibu vitunguu - unataka bado ni rangi nyeupe, au itaonja uchungu).

1. Ongeza broccoli ya Kichina pamoja na tbsp 2-3. ya mchuzi wa kaanga, umeifanya. Futa-kaanga mpaka ok inakauka, kisha kuongeza tbsp 2-3. mchuzi wa kavu zaidi. Kupika kwa njia hii dakika 4-5.
2. Ongeza kila mchuzi wa kavu na kavu na kupunguza joto hadi chini, ili sahani iwe kwa upole. Simmer mpaka ufurahi na texture iliyopikwa ya broccoli. Kidokezo: shina bado zinapaswa kuonja mchanga (si laini sana au soggy). Ikiwa ungependa mchuzi wa mzizi, ongeza mchanganyiko wa cornstarch katika mchanganyiko wa maji, na simmer sekunde 30 hadi dakika 1.
3. Ondoa kutoka kwenye joto na ladha-mtihani. Ongeza sukari kidogo zaidi kama uchungu mno (broccoli rabe ni uchungu zaidi kuliko broccoli ya Kichina), au mchuzi wa kidogo wa oyster (au mchuzi wa sukari) ikiwa si chumvi au harufu nzuri. Ikiwa pia ni chumvi, ongeza kidogo cha chokaa au juisi ya limao.
4. Ili kutumikia, tilt mboga zako nje ya wok ndani ya bakuli duni na kuimarisha mchuzi wowote uliobakia kutoka kwa wok juu (ikiwa ni pamoja na bits za vitunguu). Kutumikia na mchele na kushangilia!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	157
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	256 mg
Karodi	13 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)