Mkate na Pickles ya Butter

Mkate na pickles ya siagi ni moja ya pickles yangu ya tango, na hutoa zawadi bora kwa marafiki na familia. Ninapenda pilipili nyekundu katika pickles yangu, lakini unaweza kuiacha au kuongeza zaidi kidogo.

Au angalia kichocheo hiki cha mikate ya mkate na siagi, ambayo inajumuisha pilipili nyekundu ya kengele na hufanya 7 hadi 8 pints.

Nini Utahitaji

• Matunda 4 ya pickling matango
• 1 vitunguu kikubwa (kilichotenganishwa na kilichopigwa juu ya unene wa 1/4-inch)
• Chumvi 1/3 cha chumvi
• Vikombe 3 cider siki
• 2 1/2 vikombe sukari
• Kijiko 1 cha kijiko
• 1/2 kijiko cha mbegu za celery
• Vijiko 1 1/2 vya mbegu ya haradali
• Hiari: 1/4 kijiko cha pilipili nyekundu

Jinsi ya Kuifanya

1. Osha matango na kukata mwisho. Kipande vipande vipande vipande 1/8-inch. Piga bakuli kubwa na chumvi na vitunguu vitunguu; Funika na vikombe 4 hadi 6 vya cubes za barafu.
2. Funika bakuli na hebu kusimama kwa saa 4 au friji usiku moja.
3. Kuandaa umwagaji wa maji ya moto . Ongeza maji kwenye sufuria kubwa ya canning na rack na joto hadi 180 F. Maji yanapaswa kuwa juu ya kutosha kuwa angalau 1 inch juu ya mitungi kujazwa. Mara nyingi mimi hujaza nusu na nimeweka kettle au sufuria ya maji ya kuchemsha juu ya chombo kingine cha kuongeza kwenye sufuria ya canning kama inahitajika.

1. Osha majani vizuri na maji ya joto katika sufuria ndogo; kuweka vifuniko katika sufuria na kuleta karibu na chemsha; joto chini hadi chini sana ili kuweka vifuniko vya moto.
2. Futa mchanganyiko wa tango katika colander kubwa na suuza na maji baridi.
3. Katika sufuria kubwa, isiyo na kazi juu ya joto la kati, unganisha viungo vilivyobaki na uleta kwa chemsha. Ongeza mchanganyiko wa tango mchanga na kuleta kwa chemsha.
4. Kwa kijiko kilichokatwa, panda kwa uhuru pickles ndani ya mitungi tayari. Fanya kioevu ndani ya mitungi, ugawanye sawasawa kati ya mitungi. Pamoja na kitambaa cha uchafu (ninaweka bakuli kidogo au kikombe cha maji ya kuchemsha kwa hatua hii), futa mbali yoyote ya pande zote za mitungi, na kisha funika na vifuniko vya vipande viwili. Mtungaji wa kifuniko huja kwa vyema kupata vifuniko vya gorofa nje ya maji, au unaweza kutumia vito. Kurekebisha screw juu ya pete imara lakini usizidi.
5. Weka mitungi iliyojaa kujaa kwenye maji ya maji ya moto yaliyo tayari, na kuongeza maji zaidi ya moto kama inahitajika kuleta maji hadi karibu 1 inch juu ya mitungi. Kuleta maji kwa chemsha. Funika na uendelee kuchemsha kwa dakika 10.
6. Kuinua mito kutoka maji na mahali pa rack ili baridi.
7. Unaweza kufurahia wakati huo huo, lakini kwa maendeleo bora ya ladha, duka pickles katika mahali baridi, giza kwa angalau wiki 3 hadi 4.

Dill Pickles, vipande vya Hamburger

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	25
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	397 mg
Karodi	6 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)