Snickers Fudge ina vipengele vyote vya bar ya pipi ya classic: fikiria tabaka zenye nene za chokoleti cha chokoleti, caramel ya gooey, karanga za saluni, na nougat ya pua. Ladha na textures yote hufanya kazi vizuri sana. Kwa sababu ya tabaka zote, fudge hii inachukua muda kidogo na mipango, lakini matokeo ya mwisho ni ladha na yenye thamani kabisa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 nusu tamu
- chops chocolate
- 1/3 kikombe cha butterscotch au chips ya siagi ya karanga
- 2/3 kikombe cha siagi ya karanga (matumizi ya kugawanywa)
- 1/2 siagi ya siki (2 oz)
- 1 kikombe sukari (granulated)
- 1/4 kikombe cha uvuvi wa maziwa
- 1.5 vikombe marshmallow cream
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1.5 vikombe vya chumvi (iliyokatwa)
- Caramel mfuko 1 (14 oz)
Jinsi ya Kuifanya
- Panda sufuria ya 9 x 13 kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini na kunyunyizia foil pamoja na dawa ya kupikia.
- Weka chips za chokoleti, vitambaa vya karanga au karanga ya siagi ya karanga, na 1/3 kikombe cha siagi ya karanga katika bakuli ya kati ya microwave-salama. Microwave mpaka iliyeyuka, ikisumbua baada ya sekunde 45 ili kuzuia overheating. Mara baada ya mchanganyiko wa chokoleti ukayeyuka na laini kabisa, chagua nusu yake ndani ya sufuria iliyo tayari na urekebishe kwenye safu moja. Weka kando ya mchanganyiko wa chokoleti iliyobaki kwa matumizi ya baadaye, na uweka sufuria kwenye jokofu kuweka chokoleti wakati unapoandaa safu inayofuata.
- Weka siagi, sukari, na maziwa yaliyoingizwa katika sufuria ya kati juu ya joto la kati. Koroga mpaka siagi ityeyushwa na sukari hupasuka. Koroga mara kwa mara mpaka mchanganyiko ufikia chemsha. Mara tu kufikia hatua hii, ongezea kwa kuendelea wakati wa kuchemsha kwa dakika tano.
- Baada ya dakika tano, toa sufuria kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye cream ya marshmallow, iliyobaki kikombe cha 1/3 cha siagi ya karanga, na karanga zilizokatwa. Kuenea hii juu ya safu ya chokoleti kwenye sufuria, ukijali usifadhaike chokoleti na kueneza kwenye safu moja. Kurudi sufuria kwenye jokofu ili kuweka safu ya karanga.
- Punja caramels na kuiweka katika bakuli kubwa salama ya microwave na kijiko cha maji cha 1. Microwave mpaka iliyeyuka, ikichanganya baada ya kila dakika ili kuzuia overheating. Ikiwa caramels ni ngumu sana na hupunguza kiwango, ongeza kijiko kingine cha maji, lakini tu ikiwa ni lazima kabisa. (Kuongeza kioevu kikubwa kitapunguza caramel na kusababisha kuiondoa kwenye fudge mara moja kukatwa.)
- Mara baada ya caramel kuchujwa na laini, kumwaga juu ya safu ya karanga katika sufuria. Punguza kwenye safu moja, na kurudi sufuria kwenye jokofu ili kuweka kacamel kwa muda mfupi, kwa muda wa dakika 10.
- Ikiwa mchanganyiko uliobaki wa chokoleti-karanga umesimama, microwave kwa ufupi mpaka unyeyuka na laini. Mimina chokoleti juu ya caramel na ueneze kwenye laini, hata safu. Ruhusu fudge kuweka katika jokofu kwa saa angalau 2.
- Mara baada ya kuweka, ondoa fudge kutoka kwenye sufuria ukitumie foil kama inavyohusika. Kata fudge katika viwanja vidogo vidogo vidogo, na uziweke kwenye vikombe vya pipi vya karatasi ili kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 17 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |