01 ya 10
Jinsi ya Kufanya Fudge
Picha za Susan Marie Andersson / Getty Fudge hii ya jadi tajiri hupata ladha yake ya kina ya chokoleti kutoka kwa chokoleti isiyosafishwa na utamu wake wa maziwa kutoka kwa maziwa yaliyohifadhiwa. Kwa kichocheo, angalia Furge ya Kale-Fashioned Fudge .
Fudge ni furaha kufurahia nyumbani au kuchukua kwenye chama. Pia hutoa zawadi ladha kutoka jikoni wapokeaji wako watapenda.
Kusanya viungo yako na vifaa. Hii inajumuisha sufuria ya 9-na-9 iliyofunikwa na foil ya alumini na inakunuliwa na dawa ya kupikia ya kivuli, sufuria kubwa, na thermometer ya pipi .
02 ya 10
Kuchanganya Sukari na Maji katika Saucepan
Elizabeth LaBau Katika sufuria kubwa huchanganya sukari na maji juu ya joto-kati. Koroa wakati mchanganyiko unapokwisha kufuta sukari.
03 ya 10
Kuleta Sura ya Sukari kwa Chemsha
Elizabeth LaBau Endelea kupika sukari na maji na kuleta kwa chemsha kamili. Ruhusu mchanganyiko wa chemsha kwa dakika moja.
04 ya 10
Ongeza Maziwa ya Condensed
Elizabeth LaBau Mara baada ya mchanganyiko umewashwa kwa dakika moja, ongezeko maziwa yaliyopunguzwa na kuchochea mpaka itaingizwa kikamilifu.
05 ya 10
Kupika Fudge kwa Degrees 235
Elizabeth LaBau Baada ya maziwa yaliyohifadhiwa ni kuongezwa na kuingizwa, ingiza thermometer ya pipi na kupika mchanganyiko kwa digrii 235, na kuchochea mara kwa mara ili pipi chini ya sufuria haina kuchochea.
Kutumia broshi ya mchuzi wa mvua, safisha pande za sufuria mara kwa mara ili kuzuia fuwele za sukari kutoka kutengeneza na kutengeneza fudge yako bila kupendeza.
06 ya 10
Ongeza Chokoleti
Elizabeth LaBau Mara baada ya pipi kufikia digrii 235, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uiweka kando kwa baridi kwa muda wa dakika 15. Usipinduke wakati huu, au utaunda fuwele za sukari na fudge itakuwa grainy!
Baada ya dakika 15, ongeza chokoleti iliyokatwa na kuchochea kuyeyuka chokoleti.
07 ya 10
Kuwapiga Fudge
Elizabeth LaBau Kutumia kijiko cha mbao, kuwapiga fudge kwa nguvu mpaka iwe unene na huanza kupoteza gloss yake. Hii inaweza kuchukua mahali popote kutoka dakika 5 hadi 15.
Wakati kupiga kwa mkono ni njia ya jadi, unaweza kutumia mchanganyiko wa umeme ikiwa una moja. Fitisha mchanganyiko na kiambatisho cha paddle na ugeuke kwenye kati. Kuwapiga mpaka tu kuanza kuanza na kupoteza gloss yake. Ni rahisi kunyunyiza fudge na mchanganyiko, hivyo tazama kwa makini na ukiangalia baada ya dakika.
Mara fudge ni texture sahihi, kuongeza karanga na kuchochea haraka tu kwa kuwa sawasawa kusambazwa.
08 ya 10
Mimina Fudge ndani ya Tayari Pan
Elizabeth LaBau Mara fudge imeenea na karanga zinaongezwa, panua fudge kwenye sufuria iliyoandaliwa. Ruhusu kuweka joto la kawaida hadi imara, karibu saa 3 au usiku.
09 ya 10
Kata Fudge
Elizabeth LaBau Baada ya kijiko kilichowekwa, tumia kisu kikubwa cha kichwa ili ukike katika viwanja vidogo vidogo vya 1 ili kutumikia.
10 kati ya 10
Fudge yako imekamilika
Elizabeth LaBau Hifadhi fudge iliyobaki katika chombo kisichotiwa hewa kwa joto la kawaida hadi wiki moja, au kwenye jokofu kwa wiki mbili. Kwa ladha bora na texture, kuleta fudge joto la joto kabla ya kutumikia.