Je! Mara nyingi hujikuta ukiwa na mchango wa ziada, polenta, au risotto? Njia moja ya kitamu ya kuitumia ni kwa kuifanya katika mikate, ambayo unaweza kukausha. Grit au keki za risotto ni ladha peke yao, au hutumikia chini ya rundo la mboga za sauteed au labda badala ya muffini wa Kiingereza katika mayai Benedict. Wao husafirishwa kwa urahisi kwa muda mrefu kama huko tayari kuwalisha ndani ya siku moja au mbili.
Au jaribu kuwahudumia katika mapishi kama Charti Sauteed, Maharage ya kijani na Shrimp juu ya Grit Cakes.
Ugumu: Wastani
Muda Unaohitajika: dakika 20
Viungo:
- Vikombe 2 au grits zaidi kupikwa, risotto, au polenta
- Mchafu wa kupikia mkufu
- Chakula cha kusudi, kwa vumbi
- Vijiko 1 canola au mafuta ya mboga
- Vijiko 1 vya siagi
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi
Vifaa vinavyotakiwa: Karatasi ya kuoka, karatasi ya ngozi , spatula ya mpira, cutter ya kuki pande zote au vipandikizi vya biskuti, ukanda wa plastiki, skillet ya kivuli (moja ya kujaribu: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), ikigeuka spatula
Hapa ni jinsi gani:
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uchafuzi wa ngozi na dawa ya kupikia ya kivuli. Kutumia spatula ya mpira, kueneza grits ya joto, polenta au risotto kwenye sufuria kwenye safu hata, kuhusu 1/2 hadi 3/4 inchi tenepe. Ruhusu baridi kabisa.
- Kutumia kamba ya kidakuzi, biskuti ya biskuti au jar kioo, kukata pande zote kutoka kwa grits kilichopozwa, polenta au risotto, huku ukitengeneza nje karibu iwezekanavyo ili kuongeza nafasi. Kukusanya grits ya ziada au risotto na pat gorofa tena ili kupunguza pande zote, kama vile ungekuwa na unga wa kuki. Unaweza kufanya keki ukubwa wowote, lakini ukubwa mzuri wa kutumikia ni karibu inchi 3.
- Punga kila mmoja kwa kila mmoja katika sura ya plastiki na friji kwa muda wa siku mbili au kufungia hadi miezi 3.
- Ili kukabiliana na pande zote, fanya mikate ikiwa walikuwa waliohifadhiwa. Katika skillet kubwa ya kukimbilia, ongeza mafuta ya canola au mafuta ya mboga ya kanzu ya kanzu. Ongeza pat ya siagi kwa ladha, kuifuta sufuria ili kuyeyuka siagi na kusambaza sawasawa chini ya sufuria.
- Vumbi mikate kwa unga. Wakati siagi inakayeyuka na kunyoosha, huweka mikate katika sufuria (wanapaswa kuifuta kidogo wakati wa kugusa sufuria) na kupika juu ya joto la juu mpaka chini ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya chini na ya rangi ya dakika, hadi dakika 5 hadi 7. Kutumia spatula, uangalie keki kwa uangalifu na kupika upande mwingine mpaka kuoga, mwingine wa dakika 4 hadi 5. Nyunyiza na chumvi na pilipili na utumie moto.