Jinsi ya kuchukiza Peppers

01 ya 08

Weka Peppers Zaidi ya Moto

Kukupikia pilipili ni rahisi, na ni njia nzuri ya kupanua matumizi ya pilipili iliyopandwa kwenye bustani yako au kununuliwa kwenye soko. Ili kuchoma pilipili, utahitaji jiko la gesi, grill ya nje, au moto mwingine ulio wazi; viti ; kioo, chuma au bakuli kauri ; wrap ya plastiki; kisu cha kuunganisha na bodi ya kukata . Katika mafunzo haya, ninachochea pimento pilipili kutumia Pimento Jibini , lakini pia unaweza kuchemsha pilipili, poblanos, serranos, jalapenos na pilipili kubwa zaidi. Njia hii inaweza pia kubadilishwa kwa kuchemsha nyanya au tomatillos.

Nina kutumia grill maalum ya mesh inayofaa juu ya kuchomwa moto; inapatikana mtandaoni kwenye Shule ya Kupikia ya Santa Fe, lakini kama pilipili ni kubwa ya kutosha, unaweza kuifuta vizuri juu ya safu ya jiko lako, au unapotafuta kwa rack ya chuma ya baridi iliyowekwa moja kwa moja juu ya moto (kumbuka: tu kutumia baridi rack ambayo haijulikani na isiyowekwa).

Hatua ya kwanza ni kuweka pilipili iliyoosha juu ya moto ulio wazi. Hakikisha kwamba moto huo unawasiliana na pilipili wenyewe, na unawazunguka ili wote wawe na wakati sawa juu ya moto. Hii pia inawazuia kuwaka sana.

02 ya 08

Weka Peppers

Wakati sehemu ya pilipili inayokubaliana na moto hugeuka zaidi ya nyeusi na iliyoshirikiwa, ingupe kwa kuchuja upande mwingine, na kuendelea kugeuka ili kuacha uso mwingi iwezekanavyo.

03 ya 08

Kuandaa bakuli na plastiki

Kama pilipili kumaliza kuchoma, kuweka kioo au bakuli chuma tu kubwa ya kutosha kushikilia pilipili, na roll ya plastiki wrap.

04 ya 08

Pindua Peppers katika bakuli lililofunikwa

Wakati pilipili ni karibu kabisa nyeusi, kuhamisha kwenye bakuli na mara moja kufunika bakuli tightly na sura ya plastiki. Ni muhimu kufanya hivyo wakati pilipili bado hupaka moto ili pilipili itakayengeka na kupunguza. Waache wakae kwa muda wa dakika 10 au mpaka walipooza.

05 ya 08

Piga Peppers

Baada ya dakika 10, angalia ili kuona kama pilipili ni baridi ya kutosha kushughulikia. Ikiwa hawana, uwapeleke chini ya sura ya plastiki kwa dakika nyingine tano. Kisha, fikilia ngozi ya ngozi kwenye pilipili, ukitumia vidole au ukipiga gorofa kwa kitambaa cha karatasi. Ngozi inapaswa kuja kwa urahisi.

06 ya 08

Osha Peppers

Chini ya maji ya kuendesha, safisha chochote kilichobaki cha ngozi ya ngozi na pat kavu.

07 ya 08

Panda Peppers

Kata shina ukomesha pilipili, kisha vipande kwa nusu urefu. Kutumia kisu cha kupiga mbizi, hupanda mbegu na kupunguza mishipa. Piga pilipili au uikate vipande kama unavyotaka.

08 ya 08

Matokeo ya Mwisho

Pilipili za kumaliza zinapaswa kuwa zabuni na kupungua. Uhifadhi katika jokofu kwenye chombo kidogo au mkoba wa plastiki zip-top na watakuwa wa wiki moja au zaidi. Tumia katika mayai yaliyopigwa, supu, kwenye saladi, katika tacos na fajitas, au kwa njia nyingine nyingi.