Nilichochea pimento pilipili kutoka kwenye bustani yangu ili kufanya jibini hii (jifunze jinsi ya kuchukiza pilipili ), lakini unaweza pia kutumia tuzo za kununuliwa kwa duka. Kutafuta katika vyakula vya kimataifa au meli ya mizeituni kwenye maduka yako (unaweza pia kutumia mayonnaise ya kibinafsi ikiwa unataka kuonekana). Nadhani brininess ya mizeituni ya kijani na kupasuka kwa mchuzi wa pilipili (Wachanga wanapendekeza Tabasco) kwa hakika kukabiliana na utajiri wa jibini na mayonnaise. Angalia orodha hapa chini kwa mawazo juu ya jinsi ya kutumia pimento yako ya cheese.
Pimento jibini ina historia ya kuvutia. Wakati mwingine huitwa "pate ya Kusini," kwa kweli ina mizizi yake katika zama za chakula vikuu huko New York na kwa awali ilifanywa na cheese ya cream na viungo vya nguo, bidhaa mbili zilizopatikana kwa wapangaji wa nyumba. Ilikuwa milele inayohusiana na Kusini wakati pimpipili za ndani za ndani zilikuwa mazao makubwa kusini mwa Georgia. Walikuwa wapishi wa Kusini ambao walifanya mapishi nini leo, kwa jibini imara na amefungwa na mayonnaise. Bila kujali asili yake, tunafurahi tu ipo!
Vifaa vya Kupikia Inahitajika: kisu cha Chef ( Mtazamo : Kisupi cha Victorinox Chefe ), bodi ya kukata , vikombe vya kupimia, vijiko vya jikoni , vijiko vya kupima, processor ya chakula , spatula, bakuli kuchanganya , kijiko cha mbao
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe kilichochomwa pimento pilipili (kilichokatwa au pilipili iliyochelewa kali)
- 1/4 kikombe cha pimento-kilichopandwa mizeituni ya kijani (kilichomwagizwa)
- 8 ounces cheddar jibini (mkali, kata ndani ya cubes 1 inchi)
- 8 ounces Colby jibini (kata ndani cubes 1 inchi)
- Vijiko 2 vya mayonnaise (au zaidi ya ladha)
- Vijiko 2 vya moto mchuzi (kula ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la processor ya chakula, kuchanganya viboko na mizaituni na pigo hadi wakipunjwa vizuri. Ongeza jibini ya kaboni na pigo mpaka jibini limevunjwa ndani ya chunks ndogo, kuacha mara kwa mara ili kuondokana na mchanganyiko kutoka pande za bakuli na spatula.
- Tumia mchanganyiko wa jibini kwenye bakuli ya kuchanganya na tumia kijiko cha mbao au spatula cha kuchochea katika vijiko viwili vya mayonnaise, au zaidi ikiwa unataka mchanganyiko mzuri zaidi, msimamo wa creamier. Panga mchanganyiko ili kuonja na mchuzi wa Tabasco au mchuzi mwingine wa moto wa chaguo lako. Jibini la Pimento litaweka, limefunikwa na likofriji, kwa wiki hadi siku 10.
Jibini la Pimento hufanya condiment mchanganyiko na inaweza kutumika kwa njia nyingi: Hapa ni baadhi ya njia zetu za kuitumia:
- Kutumikia kama kivutio juu ya wachunguzi.
- Kueneza ndani ya mashimo ya vijiti vya celery au kuiweka kwenye majani ya endive.
- Tumia kama kuenea kwa hamburgers au sandwichi.
- Futa ndani ya mayai yaliyopambwa au kuifungia kwenye omelet.
- Kuimarisha katika batter nafaka kwa muffins nafaka.
- Ongeza kwenye mkate wa nyama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 161 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 7 g |