Vipengele vingi na vyema, mchakato wa chakula mzuri utakuwa muhimu katika jikoni. Nimekuwa nimeitumia jibini ili kuenea jibini, kufanya unga wa biskuti, chakula cha mtoto safi, kununuka manukato, na kukata viungo vya salsa. Lakini kabla ya kwenda kwenye duka, fikiria mambo haya ili uhakikishe kuchagua mchakato bora wa chakula kwa mahitaji yako.
Vipengele
Wasindikaji wengi wa chakula huwa na kasi moja tu ya motor, na wengi wana ufunguo mdogo wa bomba juu ambayo inakuwezesha kuongeza vingine viungo vingine.
Mara kwa mara huja na "pusher" inayofaa ndani ya tube hii na husaidia kulisha vitu vingi, inaweka vidole salama, na hufanya kama kifuniko. Hakikisha mashine unayochagua ina kifungo cha "vurugu" ili kutoa kupasuka kwa nguvu ndogo (nzuri kwa kukwama kali au kulagika kwa unga wa haraka). Utafurahia pedi la kugusa laini kwa ajili ya udhibiti, ambayo ni rahisi kusafisha kuliko vifungo vilivyoinuliwa, pamoja na sehemu za salama za kuosha laini (ingawa bado nimependa kuosha mikono yangu ili kuwazuia kuacha).
Nguvu
Hakikisha mashine unayochagua ina nguvu ya kutosha kushughulikia kazi ngumu: kula nyama ya ngumu, kukata karoti zilizosababishwa, au kukata jibini ngumu, kwa mfano. Vinginevyo, unatumia hatari ya mchakato usiochagua au kuchanganya kwa usawa. Au mbaya hata hivyo, kuwa na motor kuchoma nje. Kwa msindikaji wa ukubwa kamili (vikombe 9 au kubwa), napenda kupendekeza kutafuta gari ambayo ni angalau watts 600.
Ukubwa / Uwezo
Wasindikaji wa chakula huja katika ukubwa wote, kutoka kwa choppers vidogo vya kikombe vitatu hadi toleo la kikombe 20 ambacho kinaweza kufanya kazi katika jikoni ya mgahawa.
Je, ni ukubwa gani unaofaa kwako unategemea idadi ya watu ambao kwa kawaida hupika kwa na aina gani za maelekezo utakayokayarisha na mashine yako. Ikiwa wewe ni kawaida kupika kwa familia ya nne au kuandaa unga moja-kundi, ukubwa wa kikombe 11 unapaswa kutosha. Ikiwa mara nyingi unapunguza kiasi kidogo cha mimea au karanga, au kufanya kiasi kidogo cha sahani, tafuta mchakato unaojumuisha bakuli ndogo na kazi, au fikiria pia kuwekeza katika mchakato wa 3-kikombe "prep" processor kwa kazi hizi .
Viambatisho na Vifaa
Wafanyabiashara wengine wa chakula huja na usawa mzima wa vifaa ambavyo vinalenga kuongeza matumizi yako ya mashine. Hizi zinaweza kujumuisha bakuli tofauti za kazi na vilevile, disks ambazo ni kipande na chavu za vyakula kwa viwango tofauti vya unene, na hata viambatanisho na mipangilio ya kasi ambayo hufanya processor kuwa juicer ya machungwa au kneader ya unga wa mkate. Kabla ya kutumia fedha za ziada kwenye mashine ambayo inajumuisha kengele hizi na filimu, fikiria kama ungependa kuitumia.
Brand na Bei
Viongozi wawili katika jamii ya wasindikaji wa vyakula ni Cuisinart na KitchenAid, na bidhaa zao mara nyingi huwa juu zaidi katika jitihada za jaribio na jitihada za watumiaji. Wao pia ni miongoni mwa gharama kubwa zaidi; Vikombe 11 na matoleo makubwa kutoka kwa bidhaa hizi mbili zitakuwezesha $ 130 au zaidi. Bidhaa nyingine ni pamoja na Hamilton Beach na Black & Decker, ambao bidhaa zinaanza saa $ 50. Wakati bidhaa hizi za sekondari zinaweza kutoa vipengele na vifaa vingi vya kuvutia, mara nyingi motors zao hazina nguvu. Lakini hatimaye, uamuzi wako unakuja kwa upendeleo wako mwenyewe, pamoja na bajeti yako.