01 ya 10
Faida za Yogurt Yenye Homemade
Getty / Jean-Christophe Riou Mtindi wa kibinafsi kutoka kwa mtengenezaji wako wa mtindi wa umeme si rahisi tu kufanya lakini pia ni bora kwako na mazingira. Unaweza kuchagua viungo, kutoka kwa aina ya mafuta ya maziwa-bure kwa maziwa yote, kikaboni au ya ndani ya mzima au ya kawaida-na unaweza kuunda ladha ili kuambatana na palate yako.
Ingawa mtindi ununuliwa kuhifadhi unatoa faida za afya, pia inaweza kuwa na kiasi cha ajabu cha sukari. Mtindi wa kibinafsi utakuwa na sukari ya chini zaidi kuliko mtindi wa kibiashara kwa sababu unatawala kile unachokiweka kwenye mapishi. Na wakati utengeneza mtindi, utakuwa pia unasaidia mazingira kwa kutumia mitungi iliyoweza kurekebishwa ambayo wazalishaji wengi wa mtindi wa umeme wanakuja, ambayo ni bora zaidi kuliko zilizopo za plastiki za mtindi.
Maagizo haya yanapaswa kufanya kazi kwa watungaji wa mtindi wengi wa moja kwa moja ambao wana kioo au vyombo vya plastiki binafsi lakini hakikisha kusoma kijitabu cha maagizo ya mashine yako kwa maagizo maalum kwa mashine yako.
02 ya 10
Unachohitaji
Mbali na mashine ya mtindi wa umeme, unahitaji vipande vingine vingine vya vifaa ikiwa ni pamoja na kikombe cha kupimia kioevu , sahani au pua , pumzi ya kusoma-papo, bakuli la kuchanganya kati, whisk au kijiko cha mbao, na ladle.
Kwa suala la viungo, ili kufanya mtindi kwenye mashine ambayo ina vyenye saba vya ounce, utahitaji ounces 42 (5 1/4 vikombe) ya maziwa, maziwa yote au asilimia 2 hufanya kazi bora, na ounces 6 za mtindi wa wazi unaoishi tamaduni za kazi. Ni muhimu kutumia mtindi safi, wazi, usio na furaha, na maziwa bora zaidi ya ubora ambayo unaweza kupata. Ubora wa mtindi wako utategemea ubora wa viungo unavyoanza na.
03 ya 10
Jua Maziwa
Jessica Harlan Hatua ya kwanza ya mtindi wa homemade ni kuchochea maziwa. Kuanza, kumwaga maziwa ndani ya sufuria ya sufuria au sufuria juu ya joto la kati. Jua maziwa mpaka itaanza povu kando ya pwani, lakini usiiruhusu. Kwa hatua hii, ni lazima iwe juu ya 180 F. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
04 ya 10
Cool Maziwa
Jessica Harlan Cool maziwa mpaka joto ni kuhusu 110 F. Kuharakisha mchakato huu, kujaza chombo kikubwa au kuzama yako na barafu. Weka bakuli kubwa ya kutosha kushikilia maziwa ya joto katika barafu na wakati maziwa yanafikia 180 F, panda ndani ya bakuli. Maziwa inapaswa kupungua chini kwa muda wa dakika 5, ikilinganishwa na kiasi cha muda mrefu kama tu kushoto kwenye counter katika pua.
Wakati unasubiri maziwa ya baridi, kijiko 6 ounces ya mtindi kwenye bakuli la ukubwa wa kati.
05 ya 10
Temper Maziwa na Yogurt
Jessica Harlan Kabla ya kuongeza maziwa ya joto kwa mtindi wa baridi, unahitaji hasira kidogo ya mchanganyiko. Kuchochea kwa hatua kwa hatua kuchanganya dutu ya joto na viungo vya baridi ili viungo baridi havibii wakati wote. Kutumia ladle, ongeza maziwa yaliyopozwa kwa mtindi, karibu kikombe cha 1/2 kwa wakati mmoja, na kuchochea na whisk au kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko ni laini.
Unapoongeza juu ya vikombe 1 1/2 hadi 2 vya maziwa kwa mtindi, chagua mchanganyiko wa maziwa ya mtindi nyuma kwenye bakuli au sufuria na maziwa yaliyobaki na kuchanganya hadi mchanganyiko ni laini na laini.
06 ya 10
Kuongeza Flavors
Ikiwa una mpango wa kufanya mtindi unaofaa, sasa ni wakati wa kuongeza viungo kama vile jam, dondoo la vanilla, au matunda yaliyopikwa kwa mchanganyiko wa maziwa ya mtindi. Unaweza pia kuongeza flavorings moja kwa moja katika kila jar kwa ajili ya mtindo-juu-ya-style mtindi.
Kabla ya kujaribu majaribio yenye kupendeza, hata hivyo, huenda unataka kujaribu kufanya kundi au mbili za mtindi wazi kwanza ili tujitumie mashine na mchakato. Ikiwa hupendi ladha ya mtindi wa wazi, ongeza tu matunda, jamu, au ladha nyingine kwenye mtindi uliomaliza kabla ya kula.
07 ya 10
Jaza Vyombo vya Yogurt
Jessica Harlan Sasa ni wakati wa kujaza vyombo. Tumia ladle kujaza vyombo vya mtindi sawa na mchanganyiko wa maziwa ya mtindi. Ondoa matone yoyote nje ya chombo, na uwape ndani ya mtungaji wa mtindi na vifuniko. Weka kifuniko kwenye mtunga wa mtindi.
Ili kufanya mtindi katika mtunga wa mtindi una chombo kimoja kimoja, kama vile Dash Kigiriki Yogurt Muumba, badala ya mitungi ya mtu binafsi, chaga mchanganyiko wa maziwa ya mtindi ndani ya chombo kikubwa, fanya chombo ndani ya mtunga wa mtindi, na ufunike.
08 ya 10
Programu ya Muumba wa Yogurt
Jessica Harlan Zuia mtengenezaji wa mtindi na uipange kwa kiasi cha taka cha muda. Mtindi wa maziwa ya kondoo utachukua masaa 7, mtindi wa asilimia 2 itachukua masaa 9, na mtindi wa maziwa ya skim utachukua masaa 10.
Ingawa mtindi unasukuma, hakikisha usipige, usitishe, au uvunjishe vinginevyo mtungaji wa mtindi kama inaweza kuingilia kati na mchakato.
09 ya 10
Friji ya Yogurt
Getty / Riou Wakati mtindi umekamilisha kusukuma, ondoa vyombo kutoka kwa mtungaji wa mtindi, kuweka vifuniko juu ya kila mmoja, na friji ya mtindi uliomalizika hadi ukiwashwa (angalau masaa 3). Maziwa ya mgongo ataendelea siku 10 wakati wa friji.
Ili kuimarisha mtindi , mtindo wa Kigiriki , friji ya mtindi hadi kuchumbwa, kisha usize mtindi kwa njia ya unga wa cheesecloth na uache kwa muda wa dakika 30 au mpaka umefikia unene uliotaka.
10 kati ya 10
Mapishi Kutumia Yogurt
Ikiwa umetengeneza mtindi wa msingi na maziwa na mtindi tu, tibu kama unavyoweza kununuliwa mtindi kutoka kwenye duka-kutoka kifungua kinywa kilicho na afya ya afya kwa kuingilia kwenye mapishi . Changanya na kivuli cha asali na juu na matunda, au kuinyunyiza mdalasini kidogo na kuongeza karanga za kutibu zaidi. Tumia katika mavazi ya saladi badala ya mayonnaise au kama sehemu ya marinade kwa kuku ya grilled. Unaweza pia kutumia mtindi wa wazi kama mipako kwa vyakula vya kukaanga na kiungo katika bidhaa za kupikia.
Unaweza pia kutumia mtengenezaji wa mtindi wa umeme kwa ajili ya Icelandic Skyr , mapishi ya zamani ambayo ni nene kabisa na afya zaidi kuliko kiwango cha Kigiriki.