01 ya 08
Agosti 19 ni Siku ya Taifa ya Cream Ice Cream!
Ice cream ya Vanilla. Kristina Vanni Agosti 19 alama ya Taifa ya Soft Ice Cream Day! Kikombe au koni iliyojaa swirl ya dessert hii yenye kupendeza ni kikuu cha majira ya joto. Wakati huu wa mwaka unaweza mara nyingi kunipata nichukue koni kutoka kwa gari la Mister Softee huko NYC!
Nilitaka kujifunza jinsi ya kufanya vanilla yangu ice cream nyumbani na hii mapishi imekuwa favorite yangu kabisa.
Kwa mapishi hii unayohitaji:
- 2 maharage ya vanilla
- 2 vikombe cream kali
- Vikombe 2 maziwa yote
- 12 viini vya yai kubwa
- 1 1/4 vikombe sukari
- chumvi
02 ya 08
Maharagwe ya Vanilla, Cream na Maziwa
Maharagwe ya Vanilla. Kristina Vanni Ladha ya harufu katika mapishi hii inatoka kwa maharage ya vanilla. Pande ya maharagwe ya vanilla katika urefu wa nusu na kuingiza ndani ya cream na maziwa na kuleta kuchemsha.
03 ya 08
Maziwa ya yai na Sukari
Kuchanganya Yolks ya yai na Sukari. Kristina Vanni Wakati wa kusubiri cream ya vanilla kuchemsha, piga viini vya mayai na sukari katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama wa KitchenAid mpaka uwe na ribbons nzuri za dhahabu.
Wakati cream imefika kwa chemsha, kuzima joto, kifuniko, na kuruhusu kupungua kwa dakika 30.
04 ya 08
Nyota Yolks
Temper mayai. Kristina Vanni Baada ya mchanganyiko wa cream umeongezeka kwa muda wa dakika 30, kuleta cream nyuma ya kupika. Punguza mchanganyiko wa kiini cha yai kwa kuongeza cream ya moto kidogo wakati kwa bakuli pamoja na viini vya mayai, wakati unapokuwa whisking daima. Rudisha mchanganyiko wa mayai mkali kwenye sufuria. Endelea kuchochea na kijiko cha mbao kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 4.
Msingi wa barafu ni tayari wakati unapokaza kijiko kwenye cream, ukiishika kwa usawa, kukimbia kijiko chini ya kidole, na kupata mstari safi ambao haujajaza mara moja.
05 ya 08
Fanya Msingi wa Cream Ice
Chuma cha barafu. Kristina Vanni Funga kikapu cha barafu kwa njia ya mstari mwembamba mzuri kwenye chombo cha plastiki na kifuniko na friji. Pia, katika hatua hii hakikisha unaweka attachment ya KitchenAid ice cream maker kwenye friji. Inahitaji kuwa kwenye friji angalau masaa 15 kabla ya kuchuja ice cream. Weka njia nyuma ili kuhakikisha kuwa inakaa nzuri na baridi!
06 ya 08
Churn Ice Cream
KitchenAid Stand Mixer - Attachment ya Ice Cream Maker. Kristina Vanni Sasa inakuja sehemu ya furaha - churning ice cream! Ondoa kioo cha KitchenAid ice cream maker kutoka kwenye friji na uongeze msingi wa barafu la barafu la friji. Punguza chini kwa muda wa dakika 20-30 mpaka barafu inafanikisha uthabiti unaotaka.
07 ya 08
Kazi Nyekundu Vanilla Ice cream
Kazi ya kutumikia sahani ya barafu. Kristina Vanni Ili kuunda mtindo wa barafu laini laini, mahali pa barafu la churned mahali penye mfuko mkubwa wa plastiki. Piga juu ya 1-inch ya ncha na swirl katika kutumikia bakuli. Fanya tena kwa angalau masaa 4.
08 ya 08
Juu na Sprinkles
Ice cream ya Vanilla na Sprinkles. Kristina Vanni Usisahau sprinkles! Kwa sababu sprinkles kufanya kila kitu bora.