Chocolate chip cookies ni tamu kikuu kwa wengi sana, lakini kama wewe ni juu ya chakula vikwazo, kama chakula vegan au ladha-bure, chocolate chip cookie unaweza kula ni vigumu kupata. Fanya mwenyewe na kichocheo hiki cha chokoleti cha kuki kwa wale wanaokataa maziwa au wawanywaji wa maziwa sawa. Hizi ni nzuri kwa kutibiwa kwa sanduku la mchana au dessert ya baada ya chakula na kioo kirefu cha maziwa yasiyo ya maziwa. Kwa tofauti ya vegan, badala ya mayai na 1/4 kikombe yai Replacer kama Ener-G au unsweetened applesauce kuchanganywa na 1/3 kikombe maji ya moto.
Nini Utahitaji
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
- 1 ¼ kijiko chumvi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1 kifupi kufupisha (wote mboga yasiyo ya maziwa, kama Spectrum)
- Vikombe 2 nyeusi sukari (iliyojaa)
- 2 mayai makubwa (yai badala ya vifuniko)
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vikombe 2 chocolate chocolate (maziwa-bure)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 350 F. Lamba karatasi ya kuoka na ngozi na kuweka kando.
2. Katika bakuli la ukubwa wa kati, slut pamoja unga, chumvi, unga wa kuoka na soda ya kuoka. Weka kando.
3. Katika bakuli lenye ukubwa wa kati na kutumia mchanganyiko wa mkono wa umeme kwa kiwango cha kati cha kasi, kamba pamoja na sukari ya kupunguzwa na kahawia mpaka vizuri pamoja na fluffy, juu ya dakika 3-4. Ongeza mayai na vanilla, na kupiga hadi vizuri.
4. Ongeza viungo vya kavu kwa mayai, kuchanganya mpaka tu. Fold katika chips za chokoleti. Ikiwa unga wa kuki ni fimbo sana au uhuru, friji hadi utaimarishwe na unaweza kupigwa bila kuanguka.
5. Kutumia kikombe cha kupima kikombe cha ¼, kuacha biskuti kwenye karatasi iliyopangwa, karibu na 2 inchi mbali, na kuoka kwa muda wa dakika 20, au mpaka biskuti ni rangi ya dhahabu.
Kuhifadhi Maziwa ya Chocolate ya Chokoleti ya Maziwa
Chocolate Chip cookies itaendelea joto la kawaida kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi siku tatu. Hakikisha kuruhusu cookies baridi kabla ya kuzihifadhi. Vyombo vya metali vitaweka cookies crisper kuliko vyombo vya plastiki. Ikiwa ukihifadhi kundi kubwa, vidakuzi vya safu kwenye karatasi ya ngozi.
Kufungia na Kukarabati Maziwa-Free Chocolate Chip Cookie Dough
Pipi ya kuki inaweza kufrijiwa hadi wiki na waliohifadhiwa kwa wiki sita hadi kwenye chombo cha plastiki kilichofungwa au hewa. Panda katika chombo dakika 15. Pakia unga katika vyombo, au sura ya kipande-na-bake ndani ya magogo na kufunika. Hifadhi katika chombo kilichofungwa sana. Ili kutembea, fanya kwenye jokofu mara moja kabla ya kurejesha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 522 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodiamu | 366 mg |
| Karodi | 57 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 5 g |