Damu ya viazi ya viazi ya Fatge Fudge hutumia viazi vitamu safi na sahani ya mdalasini ili kutoa mapishi ya ladha ya laini laini. Kichocheo hiki ni njia nzuri ya kutumia viazi vitamu vilivyobaki ambavyo vilichomwa au kutumika katika pamba ladha, lakini pia unaweza kuchukua viazi vitamu vya makopo au pure. Vipindi vya samnoni huwa mara nyingi katika kikapu cha kuoka na chips za chokoleti, lakini ikiwa huwezi kupata, unaweza kuchukua mbadala nyeupe za chokoleti na kijiko cha mdalasini kwa ladha sawa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 sukari
- 3/4 kikombe siagi
- 2/3 kikombe cha maziwa kilichomwagika
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kikombe vitamu safi
- 1 10-ounce paket chips chunamu
- 7 ounces jar marshmallow cream
- 3/4 kikombe karanga (toasted na coarsely kung'olewa)
- Hiari: rangi ya machungwa ya rangi
Jinsi ya Kuifanya
1. Panda sufuria ya 9x13 kwa kuifunika na uchoraji wa alumini na kunyunyizia foil na dawa ya kupikia ya mto.
2. Katika sufuria kubwa juu ya joto la juu-kati huchanganya sukari, siagi, maziwa yaliyotokana na maji, chumvi na viazi vitamu. Koroga mpaka siagi na sukari zitapasuka, kisha uifuta pande za pua ya kofia na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia crystallization. Ingiza thermometer ya pipi .
3. Endelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka thermometer inasoma digrii 234 F / 112 C (soft-ball stage).
Hii ya kuchemsha itachukua dakika 20.
4. Mara tu fudge iko kwenye hatua ya mpira mwembamba, toa pumpu kutoka kwenye joto na usumbue kwenye chips za mdalasini mpaka zimeyeyuka kabisa.
5. Ifuatayo, ongeza cream ya marshmallow na karanga zilizokatwa, na gurudumu hadi ziingizwe vizuri na hakuna streaks ya cream ya marshmallow inayoonekana. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza matone machache ya rangi ya machungwa ya chakula ili kuongeza rangi ya fudge.
6. Piga fudge ndani ya sufuria iliyoandaliwa na kuruhusu kuweka na baridi kabisa kwenye joto la kawaida.
7. Mara baada ya kuweka, tumia kisu kikubwa kukata fudge kwenye viwanja vidogo vya kutumikia. Fudge ya viazi ya viazi ya viazi ya viazi inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa joto la kawaida hadi wiki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 7 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 1 g |